Meilleure réponse
Les cuillères en bois ressemblent beaucoup à toutes les autres cuillères – il existe différentes tailles, formes et configurations à des fins différentes. Certaines cuillères sont solides, à des fins générales dagitation – nimporte quoi de remuer une soupe à faire fondre du chocolat. Certains sont fendus, ce qui diminue la «traînée», permet au liquide de sécouler, mais aide à remuer et à déplacer des morceaux plus gros et plus solides (viandes, légumes, etc.) Dautres ont des trous – certains ont plusieurs petits trous, qui fonctionnent un peu comme les fentes, mais peuvent également être utiles pour sortir des choses dun pot de liquide sans avoir à vidanger le liquide, ou pour pêcher des choses comme des gousses dail entières ou des feuilles de laurier. Ceux avec juste un grand trou central doivent vous donner plusieurs bords pour mélanger / gratter, tout en laissant le contenu moins perturbé. Les cuillères en bois se présentent également sous différentes formes – extrémités carrées, rondes mais avec 1 bord incliné pour entrer dans les « coins tout en bas des pots, etc. Ma collection de cuillères comprend tout cela, et je les utilise toutes!
Réponse
La meilleure et la plus courte réponse: « ça dépend ».
La version plus longue:
Mettre des ustensiles en bois dans un lave-vaisselle « est » génial . Leau chaude, le détergent et le temps de lavage prolongé. Cela éliminera les bactéries et stérilisera la lumière du jour vivante des ustensiles, non? Mais pas forcément! Leau chaude et le détergent élimineront les huiles et les cires et rendront les ustensiles encore plus enclins à absorber les liquides indésirables chargés de bactéries. Enfin, les lave-vaisselle ne stérilisent vraiment pas leurs charges. Par conséquent, oui, la charge bactérienne est réduite au départ mais pas complètement éliminée et vous vous êtes préparé à une contamination encore pire la prochaine fois que vous les utiliserez.
Alors la femme a gagné ?
Pas nécessairement non plus.
Le lavage des mains nest souvent pas très efficace pour éliminer les bactéries. Donc, si les bactéries sont profondément dans lustensile, elles ne sortiront probablement pas.
Que faire?
- Nutilisez pas dustensiles en bois pour manipuler les aliments fortement chargés de bactéries pathogènes (la volaille crue en est un excellent exemple).
- Si vous êtes super , si vous êtes très exigeant ou si vous souffrez dun problème de santé qui vous rend immunodéprimé, faites tremper brièvement les ustensiles dans de leau de javel après chaque lavage. Sécher complètement (comme en quelques heures). Appliquez une légère couche dhuile ou de cire sans danger pour les aliments avant le stockage.
- Si vous êtes très exigeant, nutilisez pas du tout dustensiles en bois.
- Si vous utilisez des ustensiles en bois, appliquez une légère couche dhuile ou de cire alimentaire après chaque lavage. Toutes les quelques utilisations, trempez-les dans de leau de Javel diluée pendant le lavage.
- En fonction de la fréquence dutilisation des ustensiles et de leur coût / valeur sentimentale, remplacez-les .