Meilleure réponse
Pour moi, elle a un peu le goût des épinards, mais légèrement plus sucrée et avec une texture un peu plus lourde. Jadore la bette à carde, en particulier la bette à carde arc-en-ciel, qui est assez jolie. Cest de mes légumes potagers préférés, avec la moutarde-épinards, qui est un hybride dépinards et de feuilles de moutarde.
Les faire sauter légèrement et les saupoudrer dun peu de vinaigre ou de jus de citron est particulièrement rapide et savoureux . Ne les faites pas trop cuire.
Les légumes verts sont bons à cultiver car si vous les cueillez de manière sélective, comme si vous les éclaircissiez, vous pouvez continuer à en consommer pendant des semaines, par opposition à quelque chose comme des légumes-racines , qui, une fois cueilli, est complètement récolté.
Réponse
Rien de particulièrement fort. La blette est essentiellement de la betterave, sans les racines. Les feuilles et les tiges sont comestibles et sont généralement préparées séparément. Les feuilles peuvent être traitées comme des épinards (cuites à la vapeur, blanchies ou sautées) et avoir un goût un peu comme les épinards mais sans la légère «bouchée» des épinards. Les tiges (vertes ou multicolores sil sagit de bettes arc-en-ciel) sont sautées, blanchies ou bouillies et ont un goût très faible. Cest amusant de manger la variété arc-en-ciel, cependant.
À moins que votre profil ne soit exact et que vous vivez réellement dans le lac Ontario, essayez den cultiver. Un paquet de graines bon marché, une rayure de 7 mm de profondeur dans la terre, triés.