Meilleure réponse
Je pense que cest lun de ces éléments quil est très difficile de remplacer sans changer de plat. Pour moi, cela dépend vraiment du plat que vous préparez. Si vous préparez une bisque de crevettes et de homard, utiliser un fond de poisson de base changerait le caractère de la bisque. Vous feriez mieux de faire de la bisque de homard avec du homard et du bouillon de poisson.
Jai essayé dutiliser un cube de buillion de crevettes Knorr comme base pour une soupe avec hominy avec des crevettes pelées et cétait un peu plat et très salé. Jai ajouté du laurier et dautres herbes et assaisonnements, ce qui a aidé. Jai ajouté un peu de cube à des choses comme une soupe aux fruits de mer. Cela fonctionnait mieux comme un petit coup de pouce.
Quand jai préparé le même plat avec du bouillon de crevettes fait maison, cétait juste mieux.
Il y a des stocks de crevettes chers achetés en magasin aux États-Unis, mais Je ne les ai jamais essayés. Vous pouvez essayer la poudre de crevettes (dans les magasins asiatiques), mais vous devrez certainement ajouter des herbes et des assaisonnements.
Réponse
Bonjour, Anonyme. Si vous êtes allergique aux crustacés, remplacez-le par un autre liquide, mais il naura pas exactement le même goût que le bouillon de crevettes. Les autres crustacés se rapprochent le plus mais rarement une personne allergique aux crevettes et aucun autre crustacé.
Le meilleur substitut au bouillon de crevettes dans nimporte quelle recette est le bouillon de crevettes fait maison.
Achetez des crevettes en coquille. . Épluchez-les. Chauffer une légère couche dhuile dans une casserole à feu moyen, ajouter les coquilles de crevettes et faire frire pendant 3 à 4 minutes jusquà ce quelles soient parfumées et tachetées de brun. Ajoutez lextrémité de la tige de loignon que vous utilisez dans la recette principale et les parures de tous les autres légumes. Couvrir deau et porter à ébullition. Laisser mijoter 5 minutes et retirer du feu pour laisser infuser 5 minutes.
Cest tout: Bouillon de crevettes maison.