Meilleure réponse
Quand mon mari et moi sommes allés déposer notre fils à luniversité de Nashville, Tennessee , nous avons mangé tellement de bonne nourriture. Poulet frit épicé chaud, côtes levées barbecue et… crevettes et gruau!
Lun des restaurants les plus remarquables était «Husk» Une célébration des ingrédients du Sud , Un restaurant lauréat du prix James Beard.
Nous sommes allés déjeuner et jai commandé les Shrimp and Grits, lun de leurs plats signature. Les crevettes légèrement salées et saumurées étaient cuites dans un délicieux bouillon, servi avec le gruau le plus crémeux. Si vous avez déjà mangé de la polenta, vous reconnaîtrez que le gruau est du maïs moulu. La balle était riche et crémeuse.
Pour les crevettes et le gruau, je choisirais de faire des légumes sautés tels que le chou frisé, le chou vert ou des blettes, qui contient un peu de vinaigre pour équilibrer la richesse, ou une salade de haricots verts avec une vinaigrette.
Si le temps presse, une petite salade de laitue avec des oignons rouges et une vinaigrette aux agrumes ferait laffaire tout aussi bien,
Bonne bouffe!
Réponse
Que diriez-vous dune salade fraîche éclatante et attrayante accompagnée de pain français lacé ou simplement beurré grillé rapidement (ou lentement) sous un gril. La salade allège le gruau sans enlever ses qualités copieuses. Ajoutez une bouteille de vin mousseux réfrigéré et des bougies et cela transforme le repas en un événement haut de gamme.