Meilleure réponse
Il sagit en fait dun mélange de Montery et de cheddar blanc. Pendant un certain temps, il a été expédié sous forme de deux fromages différents qui ont été râpés et mélangés ensemble, mais il est plus rentable et plus rapide pour eux denvoyer un bloc géant de fromage mélangé râpé en magasin. Cependant, les photos de l’emballage ne sont pas autorisées. Même en tant quancien employé, je pourrais avoir des ennuis pour ça. Chipotle a une «cuisine centrale» où il est fabriqué et expédié, il ny a pas de nom de marque. Vous ne pouvez pas acheter les mêmes fromages quils utilisent, jen ai peur.
Réponse
Bonjour,
Ayant déjà travaillé chez Subway, et maintenant actuellement chez Chipotle, je sens que je peux répondre à cette question dans une perspective «en coulisses». Comme Marie la dit, un strict respect des formules rendrait Subway plus sain en se basant uniquement sur des directives et des normes nutritionnelles. Cependant, si vous comparez les aliments en fonction de la qualité des ingrédients et de ce qui est réellement utilisé dans la culture de chaque ingrédient, Chipotle remporte cette course santé à des kilomètres.
Subway essaie tout juste de jouer au catch avec Chipotle et dautres restaurants soucieux de leur santé en introduisant quelques nouveaux produits anti-biotiques et sans OGM. Ces produits ne sont cependant pas sans pesticides ni conservateurs. Tous les aliments dans les magasins de Chipotle sont sans OGM, sans pesticides, sans arômes ni colorants ajoutés, et presque entièrement sans conservateurs et élevés de manière biologique.
Les expéditions alimentaires que nous recevons sont utilisées rapidement, laissant peu de temps à la nourriture pour être stocké ». Tous les aliments du magasin sont régulièrement contrôlés tous les jours, pour être à la hauteur de nos normes incroyablement élevées à la fois en matière de fraîcheur et de préparation correcte. Si la nourriture ne répond pas à nos normes, elle nest pas servie aux clients et mise au rebut. De nouveaux plats sont préparés chaque jour. Métro dans lequel jai travaillé par contre, les normes pour la nourriture étaient vraiment basses. Étant donné que tous les Subways sont franchisés, vous obtiendrez une énorme différence dans le contrôle de la qualité dun magasin à lautre. Il nétait pas rare que je marche dans le réfrigérateur de Subway pour attraper une boîte de légumes et y trouver de la moisissure. Une grande partie de la nourriture nétait pas vérifiée régulièrement pour être périmée, et toute la viande a été conservée au congélateur, parfois pendant plus de deux semaines, car elle le pouvait avec ses conservateurs.
Donc, si vous voulez «manger frais» et être en bonne santé, mangez chez Chipotle et non Subway.
Pour en savoir plus sur lengagement de Chipotle en faveur de la nourriture fraîche et entière, cliquez ici: Chipotle – Nourriture avec intégrité
Jespère que cela vous a beaucoup aidé!
Modifier:
1: Après avoir reçu des commentaires qui contredisent ce que je crois et jai dit, je ressens le besoin dajouter un avertissement à ma réponse. En tant quemployé actuel de Chipotle Mexican Grill, jadmets quil peut y avoir un certain biais dans ma réponse, même si jai essayé de rester aussi neutre et factuel que possible. Ayant travaillé chez Subway et Chipotle, je sens que jai vu les deux côtés de la médaille ici et je reste catégorique quaprès mon expérience à plusieurs endroits de Subway, Chipotle est bien meilleur.
2: Dans le but de mieux respecter la politique de Chipotle relative aux médias sociaux et de sabstenir de discuter des informations exclusives, cette réponse a été modifiée pour supprimer certaines de ces informations quelle contenait auparavant. La réponse modifiée est toujours, à mon avis, utile pour montrer que Chipotle est loption la plus saine que Subway.