Meilleure réponse
Les hamburgers couvrent toute la gamme du hamburger le plus bas du petit McD (2-1 / 2 oz) galette, moutarde, ketchup, cornichon) aux hamburgers steakhouse qui ont 8 oz de palet haché de qualité ou rond moulu, grillé à la perfection, des fromages de spécialité, des sauces, des ajouts comme du bacon ou de la poitrine en tranches, des rondelles doignon croustillantes ou des oignons grillés, des champignons , pains de spécialité grillés comme la pâte aigre, ou chibatta. La variété est aussi grande que le nombre dendroits qui les font. Ce petit hamburger, ou cheeseburger, si vous êtes prêt à payer un sou supplémentaire, représente le bas de léchelon. Carl « s ou Hardees représentent une belle avancée. Les pubs / steakhouses locaux proposent généralement plus de hamburgers de luxe. Il existe également des choix décents dans certaines des grandes chaînes comme Outback ou Logan » s. Mais les hamburgers de luxe peuvent être définis par une variété de garnitures, une plus grande taille, différentes sauces, fromages et autres compléments, et différents petits pains. Je connais un endroit qui sert un hamburger carré de 8 oz sur du pain grillé du Texas, avec du fromage provolone, des champignons et des oignons sautés et un aïoli piquant. Délicieux! Je considère que cest un hamburger de luxe!
Réponse
Les hamburgers sont traditionnellement préparés avec de la viande. Les hamburgers américains sont généralement préparés avec du bœuf haché (ou haché, comme certains lappellent). Rarement quelquun fera un hamburger sans assaisonnement, mais généralement du sel et du poivre sont ajoutés à la viande avant la cuisson, et parfois dautres choses comme de lail et / ou de loignon frais hachés, ou du sel à lail et / ou du sel doignon, et parfois des herbes comme le thym . (Ma mère avait lhabitude de mettre du pain et des œufs dans le nôtre pour létirer, mais cest vraiment plus une recette de pain de viande ou de boulettes de viande.)
Il y a beaucoup dautres choses à partir de quoi un hamburger peut être préparé. Outre dautres formes de viande hachée / hachée (comme le poulet, la dinde, le porc, le buffle, lautruche, le veau et lagneau, seuls ou dans différentes combinaisons), les hamburgers peuvent être préparés avec des produits à base de soja tels que le tempeh, des légumineuses telles que les haricots noirs ou des champignons , généralement en combinaison avec dautres légumes ou céréales pour aider à maintenir les ingrédients ensemble dans une galette.
Il existe de nombreuses façons délicieuses de savourer un hamburger aussi – mais le hamburger de base contient généralement de la tomate, de la laitue, des tranches crues ou oignons grillés ou caramélisés, cornichons, et parfois un hamburger aura une sorte de fromage fondu dessus (je préfère le cheddar!). Et cest un cheeseburger (ce que les chats souhaitent apparemment que vous partagiez avec eux). Je peux avoir un Cheezburger?
Un hamburger traditionnel sera servi sur une sorte de petit pain, généralement un petit pain moelleux assez grand pour contenir la galette et dautres condiments (qui peuvent inclure de la mayonnaise, du ketchup et / ou de la moutarde) sans que le sandwich ne seffondre en quelques bouchées – bien que certains des meilleurs hamburgers que jai eu soient juteux et salissants et que le pain ne tienne pas bien !
Cela dit, beaucoup, beaucoup de gens ne désirent quune galette de bœuf (avec ou sans fromage) sur un bon petit pain mou garni de graines de sésame (ou non). Donc, si vous recherchez « Essence of Burger », cest tout.