Meilleure réponse
Voici quelques-unes de mes sucreries indiennes préférées et lune des Arabe doux.
Banana Halwa
Banana Halwa est très unique et lun des plats les plus savoureux du Kerala. Il a une texture brillante brun foncé et il est si doux quil fond juste dans la bouche. Comme son nom lindique, lingrédient vedette de la recette est la banane. Les bananes nendrapazham mûries sont principalement utilisées. Les principaux ingrédients sont la banane, le sucre, le ghee, les amandes et la cardamome en poudre.
Aravana payasam
Aravana Payasam est lun des « prasad » les plus importants distribués au célèbre temple de Sabarimala au Kerala. Il est préparé en utilisant du riz, du jaggery et du ghee. Vous pouvez le conserver plus longtemps dans un contenant hermétique.
Palani Panchamirtham
Dans Temple Palani Murugan, Tamil Nadu, Panchamrita est utilisé dans abisheka et distribué sous forme de prasad. Ce panchamirtam est composé de banane, de sucre, de ghee, de miel, de dattes sans pépins, de cardamome et de sucre candi.
La banane utilisée est la variété Virupatchi, qui ne pousse que dans les collines de Palani et a une très faible teneur en eau.
Tirupathi Laddu
Tirupathi Laddu est très célèbre et na pas besoin dêtre présenté à la plupart des Indiens du Sud et beaucoup Indiens du Nord. Tirupati Laddu / Tirumala Laddu est un bonbon, offert comme Prasadam / Prasad au Seigneur Venkateswara Swami du temple de Tirumala, célèbre dans le monde entier.
Kanafeh
Kanafeh est un dessert levantin traditionnel à base de pâte fine ressemblant à des nouilles, ou encore de pâte de semoule fine, trempée dans un sirop sucré à base de sucre et généralement recouverte de fromage, ou avec dautres ingrédients tels que la crème coagulée ou les noix, selon la région. Il est populaire dans le monde arabe, en particulier au Levant et en Égypte, au Yémen et surtout en Palestine. De plus, des variantes se trouvent en Turquie, en Grèce et dans les Balkans, ainsi que dans le Caucase.
Réponse
Linnocence des mouches malheureuses
I Je suis le scientifique de cinq ans dans le garage cool en train de regarder des araignées flotter et tourner comme des acrobates dans les coins des fenêtres. Je pense que la soie sort de leurs jambes … et je veux que ces fils agiles jaillissent de mes doigts et de mes orteils pour que je puisse glisser du plafond. Au lieu de masseoir à la table de la cuisine pour le déjeuner, je veux que mon souhait défie toute compréhension simple de ma vie et glisse dans lombre alors que les sandwichs au beurre de cacahuète et à la gelée de ma mère dérivent à ma portée avec linnocence des mouches malheureuses.
Cest lété et les cigales broient la chaleur qui enflamme le goudron des routes. Je suis sur l’établi de mon père, au fond du garage. La surface est encombrée de fils et de chrome doutils électriques inquiétants, de pots poussiéreux de vis, de boulons musclés et de clous. Le mur à gauche est recouvert de tournevis et de clés à os, dune scie et de marteaux qui pendent comme des trophées. Mon visage est proche de la fenêtre, concentré sur la magie de laraignée, quand quelque chose se brouille, se déchire au bord de ma vue alors je me mets à genoux pour regarder un moineau passer doucement sur les fleurs de pommier et plonger sous la veille, loiseau sentant un tir net à travers le devant ouvert du garage mais claquant à la place avec un bruit sourd et creux contre la vitre, disparaissant à quelques centimètres de mon visage. Avec loiseau parti, il y a la secousse de confusion quil me faut un moment pour ressentir est un autre secret du monde à connaître.
Je me précipite du banc, secoué par ce nouveau mystère insistant, donnant un coup de pied sur un pot de clous, et boulonner la porte arrière sur le patio. Je suis lumineux de curiosité, muet dun mélange de tristesse et de panique de loiseau alors quil virevolte en cercles serrés et irréguliers, comme cloué sur le ciment chaud, ses ailes battant lair pour une conscience émoussée et terrible.
En un instant, le battement ralentit et ne devient plus quune contraction occasionnelle. Je prends le petit corps et je suis abasourdi de le voir palpiter comme si la créature était devenue entièrement un cœur. Une aile se détache maladroitement de mes doigts et je serre lanimal plus étroitement, deux minuscules points de sang luisants se gonflant soudainement au niveau des narines ciselées dans un petit bec fin.
Je ne pense pas vraiment à lanimal comme mourant, ou même quil pourrait souffrirJe ne pense pas que la mort ait signifié beaucoup plus pour moi que les petites funérailles que javais orchestrées pour dautres moineaux, ou le merle occasionnel, dont la mort était survenue, comme la plupart des petits morts, sans personne autour. Avant celui-ci, je les trouvais généralement raides, des heures après que quelque chose se soit fissuré ou que quelque chose ait saigné, quand la première brise du soir était comme le dernier souffle calme dun orage dété, frais comme la cendre de leur petit ventre gris retourné, les yeux deviennent des perles laiteuses et denses avec des centres déjà cachés et éloignés. Ces autres morts ne faisaient pas partie de moi, ils faisaient encore partie du monde, et appartenaient plus naturellement aux boîtes à chaussures de cérémonie dans lesquelles je les enterrais sous les lauriers devant la maison. Je pensais à leur état immobile comme une condition temporaire dans laquelle ils attendaient, endormis dans la lumière pâlissante, que je les trouve et que je les dirige vers le départ dun nouveau vol, sous la terre, où les vers seraient plus faciles à trouver. Jai rembourré les boîtes avec des bouffées de coton pour quelles soient confortables jusquà ce quelles se réveillent avec les miettes que javais dispersées à lintérieur au cas où elles se réveilleraient, comme je le faisais souvent, affamées dans lobscurité. Jai marqué chaque endroit grossièrement avec une pierre peinte denfant.
Mais cette mort, sans même savoir que cétait la mort, je maccroche alors que chacun de nos corps commence à enregistrer lautre, mes doigts et ses ailes se mélangeant dabord par la peur, puis par la grâce qui accompagne instinctivement lémerveillement dun enfant. Je maccroche pendant que son œil perce le mien comme il avait autrefois percé le ciel, nous nous apercevons tous les deux à travers un trou de serrure cloué soudainement à lair, et de la vue directe mais limitée dune seule vie, chacun de nous en déduit une compréhension totale.
Ma mère, une femme excitée, alerte à mes calamités, a dû entendre les bocaux sécraser et mimaginer brisé soudainement, car elle vient de voler et de crier de la cuisine à travers le garage.
«Bobby !, Bobby! Quest-il arrivé? Mon Dieu, quavez-vous fait? »
Je peux lentendre balayer les ongles, mon émerveillement brûlant soudain de honte et dappréhension. Elle franchit la porte, les yeux écarquillés et frénétiques comme ceux de loiseau, sa main droite agrippée au sommet de sa tête comme pour la garder sur ses épaules.
« Que sest-il passé? » elle brouille à nouveau, laissant tomber sa main. Le danger passé, son front se contracte alors quelle plisse les yeux contre le soleil et se met en colère.
«Quest-ce que tu faisais là-haut? Ne vous ai-je pas dit de ne jamais monter sur l’établi? M. Explorer, ne se soucie pas s’il se fait tuer! Attends que ton père rentre à la maison! »
Je lui présente loiseau comme un sacrifice que javais soudainement inventé pour expier, un hommage à la fois à la fragilité et à limagination, qui expliquera le désordre dans le garage et en quelque sorte sauve-moi. Dun faible espoir, je pense que son volet spasmodique deviendra plus fort, le résultat de changements miraculeux et imprévisibles qui défient les narines sanglantes, les ongles épars, la rage dune mère, et me soulèvera au-dessus du nuage en passant, maintenant, devant le soleil .