Meilleure réponse
Lacide citrique est un acide organique que lon trouve le plus souvent dans les agrumes. Il a une concentration très élevée en citrons – il peut y avoir jusquà 8 pour cent dacide citrique dans le poids sec dun seul citron. Lacide a un goût aigre distinctif et, à cause de cela, il est ajouté à certains aliments et boissons. Pour extraire lacide citrique dun citron, vous « devrez ajouter un acide fort, tel que lacide sulfurique.
Étape 1
Mettez vos gants et lunettes de sécurité. Pressez le jus dun citron dans un flacon pouvant contenir 2 tasses de solution.
Étape 2
Ajoutez 1 cuillère à café de solution dhydroxyde de calcium dans le ballon de 2 tasses. Mélangez soigneusement la solution avec la cuillère à café. Cela transformera la solution en citrate de calcium.
Étape 3
Remplissez le flacon de 4 tasses à moitié avec de leau et de la glace et placez le flacon de 2 tasses à lintérieur. Laisser la solution dans les 2 tasses flacon pour refroidir pendant environ 15 minutes.
Étape 4
Placez un morceau de filtre à café sur le haut du ballon de 5 tasses. Versez lentement le citrate de calcium qui se trouve dans le ballon de 2 tasses à travers le filtre et dans le ballon de 5 tasses.
Étape 5
Ajouter 1/4 tasse de solution dacide sulfurique sous forme de solution de citrate de calcium à la solution de citrate de calcium dans le ballon de 5 tasses. Remuez la solution avec votre cuillère à café. Cette solution est maintenant de lacide citrique. Bien que 1/4 tasse dacide sulfurique devrait suffire, la quantité dacide sulfurique que vous ajoutez devrait être denviron la moitié du citrate de calcium. Par exemple, si vous avez 100 grammes de citrate de calcium, ajoutez 50 grammes dacide sulfurique.
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