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Par Substitut de farine de maïs: que peut utilisez-vous à la place de la farine de maïs?
Substitut de farine de maïs: que pouvez-vous utiliser à la place de la farine de maïs?
La farine extraite du maïs est
farine de maïs , elle est utilisée dans de nombreuses recettes, par exemple, nous enrobons le poisson de farine de maïs puis le faisons frire, et sa croûte devient un peu dure et a bon goût en le mangeant. De même, il est utilisé dans la cuisson des morceaux de poulet et il a bon goût. Lamidon de maïs est également connu sous le nom de farine de maïs en terme britannique, ce qui signifie lamidon obtenu à partir des grains de la farine. Mais parfois, vous allez faire une sorte de plat comme
gâteau ou besoin de faire frire quoi que ce soit, et vous navez pas de farine de maïs disponible, alors ne vous inquiétez pas, nous avons la solution à votre problème, vous pouvez utiliser les choses suivantes comme Substitut de farine de maïs .
Liste des substituts de farine de maïs
Voici la liste des remplacez la farine de maïs dans la cuisson, les recettes food ou partout où vous lutilisez.
- Farine de riz La farine de riz est lun des substituts que vous pouvez utiliser dans votre recette, et elle est fabriquée à partir du riz moulu finement. La principale quantité de nutriments quil contient est la suivante:
Calories 578 Cholestérol 0 mg Protéines 9 g Matières grasses totales 2,2 g Sodium 0 mg
Si vous utilisez 1 cuillère à soupe de farine de maïs dans votre recette, vous devez utiliser les trois cuillères à soupe de farine de riz comme farine de maïs substitut.
Lire aussi: Utilisations de la fécule de maïs pure
- Amidon de pomme de terre
Cest un amidon qui est extrait des pommes de terre et utilisé comme alternative à la farine de maïs; cette farine est obtenue en écrasant les pommes de terre. La principale quantité de nutriments quil contient est la suivante:
Calories 571 Graisse totale 0,5 g Cholestérol 0 mg Sodium 88 mg Protéines 11 g
Si vous utilisez 1 cuillère à soupe de farine de maïs dans votre recette, vous devez utiliser une cuillère à soupe de fécule de pomme de terre en remplacement de la farine de maïs.
Lire aussi: Quelle est la différence entre la fécule de maïs et la farine de maïs ?
- Farine de tapioca Le tapioca est un amidon extrait de la racine de manioc et est utilisé comme substitut de lamidon de maïs; il est obtenu en comprimant la racine de manioc par une forte pression. La principale quantité de nutriments quil contient est la suivante:
Calories 130 Lipides totaux 3,9 g Cholestérol 1 mg Protéines 2 g Sodium 145 mg
Si vous utilisez 1 cuillère à soupe de farine de maïs dans votre recette, vous devez utiliser les deux cuillères à soupe de farine de tapioca comme substitut de la farine de maïs .
- Farine La farine est le poudre obtenue par broyage de grains de blé et utilisée à la place de la farine de maïs. Il est également utilisé dans la fabrication du pain, et cest le composant principal du pain. La principale quantité de nutriments quelle contient est la suivante:
364 Lipides totaux 1 g Sodium 2 mg Protéines 10 g
Si vous utilisez 1 cuillère à soupe de farine de maïs dans votre recette, alors vous devez utiliser les trois cuillères à soupe de farine comme alternative à la farine de maïs.
- Flèche racine
Cest un amidon qui est obtenu à partir des rhizomes des différentes plantes. Il est utilisé comme alternative à la farine de maïs. La principale quantité de nutriments quil contient est la suivante:
Calories 65 Graisse totale 0,2 g Sodium 26 mg Protéines 4,2 g
Si vous utilisez 1 cuillère à soupe de farine de maïs dans votre recette, vous devez utiliser la cuillère à soupe de racine de flèche comme substitut de farine de maïs .
Voici quelques substituts de la farine de maïs, que vous pouvez utiliser dans les recettes de cuisine et dans différentes choses.
Réponse
Est-ce une recette britannique ou américaine? Souvent, ce quon appelle la farine de maïs en Grande-Bretagne est de lamidon de maïs aux États-Unis, mais pas toujours. La farine de maïs aux États-Unis est de la semoule de maïs finement moulue. Dans les allées de cuisson aux États-Unis, vous trouverez de la semoule de maïs moulue à la polenta (également vendue sous forme de gruau), qui est un peu plus grossière, de la semoule de maïs ordinaire et de la farine de maïs beaucoup plus fine. Ensuite, vous trouverez la fécule de maïs, qui est faite uniquement à partir de lendosperme de lamande et est utilisée comme agent épaississant.
Si la recette demande ce dernier, pour épaissir les tartes et les sauces, vous pouvez remplacer lamidon de tapioca ou arrowroot, à peu près un pour un. Si la recette demande de la semoule de maïs finement moulue, vous pouvez remplacer dautres farines de céréales, comme le millet, le riz, etc.