Meilleure réponse
Il est difficile de répondre à cette question car tout le monde a une définition différente de «mal cuit» quand il sagit de bœuf . Jaime mes hamburgers cuits à moyen parce que rien de moins est trop mou. Jaime que la viande ait plus de texture pour quelle résiste aux différentes textures des garnitures du hamburger. Rien de plus que moyen, je trouve peu attrayant car la viande perd de son humidité. De la graisse chaude mélangée à des jus de viande, du ketchup et de la mayonnaise coulant entre vos doigts et sur vos poignets est la marque dun hamburger bien préparé. Il suffit de retrousser vos manches et de vous pencher au-dessus de lassiette!
Si vous êtes préoccupé par la salubrité des aliments, une viande insuffisamment cuite pourrait être un problème sérieux. Les enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont plus susceptibles de tomber malades à cause de la viande insuffisamment cuite que ladulte moyen. Toute personne qui pourrait être préoccupée par la possibilité de tomber malade devrait faire cuire ses hamburgers à une température minimale de 160 degrés F pour sassurer que toutes les bactéries qui pourraient se cacher dans le bœuf sont tuées. Les gens sont le plus souvent infectés par E. coli du boeuf haché. E. coli est assez méchant et a conduit à de nombreux décès.
Réponse
Si la viande était fraîchement moulue, tout ira bien.
Cest juste steak tartare. Disponible dans les restaurants français du monde entier.