Meilleure réponse
Les lipides sont des molécules naturelles qui sont toutes solubles dans les solvants organiques. Le groupe des lipides englobe des composés de grande diversité structurelle. Il existe quatre groupes principaux de lipides, dacides gras, de glycérides, de lipides non glycérides et de lipides complexes. Dautres systèmes sont basés sur leurs propriétés chimiques. En outre, les lipides physiologiques tels que les phospholipides, le cholestérol et les triglycérides sont importants en tant que composants majeurs de ladministration de médicaments de contrôle à base de lipides.
Parmi tous les composés lipidiques; trois types de lipides sont plus courants.
Triglycérides
Ils sont également appelés graisses neutres . Les triglycérides ont un ester comme groupe fonctionnel qui comprend une molécule de glycérol (1,2,3-trihydroxypropane) combinée à trois molécules dacides gras.
Les acides gras dans les triglycérides peuvent être saturés ou non sécurisés avec un long hydrocarbure aliphatique chaîne et un groupe carboxyle. La chaîne hydrocarbonée est de nature hydrophobe en raison de la non-polarité, tandis que le groupe carboxyle polaire est de nature hydrophile et orienté vers leau en solution aqueuse.
En général, les graisses formées dacides gras saturés ont un point de fusion élevé et existent à létat solide à température ambiante. Cependant, les graisses insaturées existent à létat liquide avec un point de fusion bas. Par exemple; le beurre est une graisse animale trouvée à létat solide tandis que les huiles végétales se trouvent à létat liquide.
Les molécules de triglycérides sont considérées pour un stockage dénergie efficace car plus dénergie pourrait être stockée dans une livre de graisse par rapport à une livre de glucides comme le glycogène. Quelques triglycérides courants avec leurs compositions
Stéroïdes
Cette classe de lipides présente de nombreuses similitudes avec les triglycérides sauf le fait quils sont de nature hydrophobe. Ce sont des dérivés métaboliques de terpènes avec un squelette tétracyclique de trois cycles fusionnés à six membres et un à cinq membres.
La présence des différents groupes fonctionnels sur les anneaux rend un stérol différent de lautre. Ils font généralement partie des membranes cellulaires et se trouvent également sous forme dhormones. Dautres exemples de stéroïdes sont les hormones sexuelles comme la testostérone, la progestérone, les œstrogènes et le cortisol.
Phospholipides
Ce sont des dérivés phosphatés des triglycérides et est composé dune molécule de glycérol avec un couple dacides gras ou diglycéride et un groupe phosphate avec une molécule polaire comme la sérine, la choline ou éthanolamine.
Ils ont également une extrémité hydrophile avec hydrophobe à une autre extrémité et ce type de molécules est connu comme amphipathique. Dans la solution aqueuse de phospholipides; lextrémité hydrophobe aura tendance à sagréger loin de leau et la partie hydrophile qui est le groupe phosphate polaire est orientée vers les molécules deau et a tendance à sy dissoudre.
Réponse
Les lipides sont constitués dhydrocarbures à longue chaîne avec un groupe carboxylique à une extrémité.
Ils sont de différents types. Ils sont généralement classés en lipides estérifiés en glycérol et en lipases contenant des unités isoprène.
Les lipides estérifiés en glycérol sont classés en plus de lipides simples et lipides complexes.
Les lipides contenant des unités isoprène sont classés comme isoprénoïdes et polyisoprénoïdes.
Pour en savoir plus sur la classification des lipides et sa fonction, visitez le lien ci-dessous.