Meilleure réponse
Ce nest pas ainsi que les saveurs fonctionnent. Elles ne peuvent jamais être décrites «exactement». Elles peuvent être comparées à dautres saveurs, mais vous vous faites prendre essayer dexpliquer ce que ces goûts. Ensuite, cest juste un cycle sans fin. Et le poulet est vraiment polyvalent. Il y a tellement de façons de le préparer. Même l’essayer nature lui donnera un goût différent en fonction de la façon dont il est cuit ou de la façon dont le poulet a été élevé et de ce qu’il a été nourri. Le poulet n’a donc pas vraiment de saveur, c’est un peu comme une toile que vous mettez
Réponse
Il ny a pas de réponse définitive à cette question car elle est relative à la façon dont elle a été produite, qui nest pas du tout réglementée.
Dans les nouilles instantanées Ramen, les nouilles, la poudre de saveur et tout ce qui laccompagne peuvent contenir une forme de viande ou non.
Premièrement, si elle contient de petits sacs où lon a de petits morceaux à lintérieur tandis que le lautre est la saveur et cest une saveur à base de viande, celle avec des morceaux contiendra au moins des traces de viande séchée.
La poudre de saveur elle-même est une autre matière. Chaque marque a une approche différente quant à la façon dont leur saveur sont fabriqués et chaque saveur peut être produite différemment.
Par exemple, Crevettes- basé sur la saveur généralement réel y contiennent de la poudre de crevettes séchées . C’est parce que la saveur des crevettes est forte et facile à reconnaître… Elles sèchent les cales entières (coquilles incluses), les écrasent en poudre et utilisent un peu de cette poudre mélangée avec beaucoup de sel et de la poudre de légumes séchés. La quantité nécessaire de crevettes est si faible que cela coûte plus cher de produire une fausse version du goût que dutiliser simplement des crevettes de qualité bon marché dès le départ. (Habituellement, les légumes séchés sont le poivron, les oignons et les carottes. Chacun aide la petite quantité de poudre de saveur à être plus reconnaissable ce qui ne signifie pas « comme le vrai chose », mais plutôt« Il goûte quelque chose dunique ».)
Les saveurs de poulet et de bœuf peuvent varier dune marque à lautre. Sil utilise des traces de la vraie affaire, les ingrédients ont généralement «Arôme artificiel et naturel» écrit dans la liste de sa description. Celles-ci ont généralement une quantité non mesurée de saveur naturelle, donc elles la radient dune manière qui ne donne aucune fausse information. (Par exemple, sils utilisent 1 poulet (coupé en morceaux, séché et broyé en poudre) pour environ 50 000 paquets de ramen et ne peuvent pas dire combien de poulet se trouve dans chaque ramen, cest de là que vient le «artificiel et naturel». )
Sil est écrit uniquement «Arôme artificiel» sans aucune information sur larôme naturel ou lingrédient (comme les œufs) dans la liste des ingrédients, cela signifie quil ny a tout simplement pas de vraie viande dans lemballage. Dans ce cas, larôme est principalement produit à partir de mélanges de poudres végétales séchées avec du sel et du poivre. C’est le cas, par exemple, de certaines des chips de pommes de terre au bacon, au barbecue ou aux saveurs à base de fromage.
Leur fabrication est similaire à celle des parfums. Les testeurs et les dégustateurs professionnels essaient des milliers de mélanges et déterminent lequel a une saveur reconnaissable qui fonctionne avec la saveur ciblée comme substitut. Cela dit, la «saveur ciblée» pourrait même ne pas être liée à la viande réelle inscrite sur lemballage, mais plutôt à un autre emballage aromatisé «faux». Un peu comme la façon dont une saveur artificielle se démarque plus que la vraie affaire, alors le producteur commence à utiliser la fausse saveur parce que les gens la reconnaissent beaucoup plus (et pensent inconsciemment quelle a meilleur goût).