Meilleure réponse
La tradition des sushis dit quune «unité» de nagirizushi (à la charrette ou à lapéritif) est composée de deux pièces. Cest quelque chose à voir avec la malchance de ne servir quune seule pièce. Je nai vu quun seul servi si commandé à la charrette, mais 2 est beaucoup plus courant.
Le déjeuner est souvent 6 morceaux, ou 4 morceaux dans un bento. Lorsque vous vous préparez à un dîner, 8, 10 ou 12 sont courants.
Pour un hosomaki (petit pain fin), jappellerais un servir un rouleau. Que ce soit en 6 ou 8 morceaux dépend de qui le roule et des nori quils ont. Les restaurants de sushis proposent souvent 2 ou 3 petits pains spéciaux pour le déjeuner.
Pour un futomaki ou un rouleau de spécialité, un demi-rouleau est probablement une portion, même si jen mange souvent une entière. Là encore, je suis à peu près sûr que je mange 3 fois plus de sushi en une séance quune personne normale…
Un le rouleau à main temaki est une portion. Vous devez vraiment le manger en une seule bouchée, et je nen vois pas souvent deux servis à la fois. Encore une fois, je naime pas ce style, donc je ne le commande pas souvent.
Une portion de le chirashi nest quun bol ou une assiette. Ce nest pas un plat à partager, cest donc normalement un repas complet.
Réponse
Il dépend vraiment du restaurant. Ben la frappé à la tête.
Nigiri est généralement composé de 2 sushis par commande. Les rouleaux varient en fonction de la taille, mais les plus gros donnent généralement 8 pièces, tandis que les petits rouleaux peuvent être coupés en douzièmes. Temaki nest généralement quune seule pièce, mais sils devaient le couper, il serait probablement de la même taille ou de la même taille quun gros rouleau. Le sashimi est à peu près 5 morceaux du même poisson, cela dépend du restaurant et de l’épaisseur des tranches – s’ils sont vraiment épais, vous ne pouvez obtenir qu’environ 3 morceaux du même poisson; le numéro quatre au Japon est «shi» qui peut également se traduire par «mort», de sorte que ce nombre est léquivalent du nombre 13 en Amérique – il ny a pas de chambres dhôpital avec «4» dessus, de même il ny aura pas 4 pièces de sashimi dans une assiette.