Meilleure réponse
Cest comme un restaurant, sauf que vous ne commandez pas dans un menu et la nourriture est totalement gratuite.
En gros, nous recevons des dons de divers produits alimentaires. Notre chef cuisinier transforme ces aliments en un «menu», qui donne généralement une ou deux options de plats principaux par jour. Nous servons également différents accompagnements et desserts.
Vous arrivez à une ligne de service et demandez la quantité des différents aliments que vous souhaitez, en fonction des options limitées de la journée.
Pour notre cuisine, le repas principal est servi par des bénévoles et les accompagnements (comme la salade, les fruits, les trempettes, les yaourts, les pâtisseries) sont en libre-service. Les boissons sont également en libre-service.
On les appelle des «soupes populaires», mais elles peuvent servir toutes sortes de choses. Depuis que je travaille à la soupe populaire Laramie, notre menu comprend des choses comme des enchiladas, des spaghettis, des hot dogs, des sautés et des côtelettes de porc.
De nombreuses options. Tout dépend des dons que nous recevons.
Ils ne servent pas seulement les sans-abri et les pauvres. Les gens qui aiment les restaurants bon marché et ceux qui aiment économiser de largent viennent aussi. Notre cuisine na aucune restriction basée sur la situation économique.
Réponse dans le cadre de ma session de questions sur « Travailler dans une soupe populaire », juin 2017.
Réponse
Il est 22 heures du soir, et cest lheure de fermeture
Mais je ne veux pas y aller – dois-je le faire ?:
Indice, indice:
Ob boy: Il est évident que les travailleurs sont très fatigués et veulent rentrer chez eux.
La plupart des clients viennent au restaurant parce quils veulent simplement profiter de leur repas, et parfois avoir une conversation agréable avec les amis et la famille. Cest quelque chose que vous devez sérieusement considérer lorsque vous travaillez dans un restaurant.Par conséquent, les tactiques utilisées lorsque vous traitez avec des clients dépassant la durée de leur accueil doivent être subtiles. Vous ne voulez jamais que les invités se sentent pressés.
Mais putain, ça vous fait chier quand il est presque lheure de rentrer à la maison, cest presque à la fin de votre quart de travail, et tout ce à quoi vous pouvez penser est de rentrer chez vous et lève tes pieds. Puis 5 minutes avant votre départ, un groupe de dix voire 2 personnes se présente – et léquipage qui souffre depuis longtemps émet de longs gémissements, quils essaient détouffer parce que le manager est à proximité.
Est-ce quun client qui arrive à 9h30 serait assis – très probablement, mais serait-il le bienvenu? est une autre histoire. Laccueil dun client en retard dépend de beaucoup de choses – le type de restaurant, ses politiques, son personnel et ses obligations personnelles, ce qui est disponible dans la cuisine et bien sûr les clients
Le type de restaurant: Est-ce un grand ou petit restaurant, ou petit, est-il privé, familial ou dentreprise – je trouve que les franchises respectent généralement leurs règles strictes Je trouve que le restaurant privé et familial est un peu plus accommodant, surtout sil ne lest pas très populaire ou ne fait pas beaucoup d’affaires. Je pense quil pourrait aussi sagir dun besoin dargent supplémentaire. Les franchises, en revanche, ont tendance à suivre et à adhérer aux mêmes règles – donc leur dix heures est en fait dix heures. Il y a un restaurant à côté de chez moi, où il est en fait payant de se présenter tard car lorsque vous commandez votre nourriture, vous obtenez pratiquement tous les restes de nourriture
Cela étant dit, bien que de nombreuses entreprises ne refusent pas un client payant, elles peuvent donc essayer de les faire sortir le plus rapidement possible, mais ils les hébergeraient. De plus, les cuisines des restaurants ferment généralement au moins une heure après la fermeture du restaurant, à cause du nettoyage du matériel (grill, friteuses, cuisinières, etc.) Et il y a aussi ceux qui font lessentiel de leur ménage environ une heure avant lheure de fermeture
Les conditions du restaurant: est-ce un restaurant qui a mis en place son panneau fermé 10 minutes, 5 minutes ou même 1 minute avant lheure de fermeture, ou le fait-il exactement à 22 heures et puis verrouillez la porte. Est-ce quils acceptent les arrivées tardives et attendent quils aient fini de manger un Puis verrouillez les portes – ou leur permettent-ils de manger tout en verrouillant la porte, pour empêcher les autres dentrer.
Leur personnel: qui travaille exactement au restaurant? est-ce que ce sont les étudiants qui doivent rentrer chez eux pour faire leurs études pour les examens du lendemain? dans mon dernier collège, la camarade de classe qui était assise à côté de moi travaillait dans un restaurant haut de gamme, mais elle avait du mal à faire face, surtout quand nous avions des sujets comme les affaires, le droit et léthique – et les examens étaient très tôt le matin . Ces travailleurs qui sont debout depuis de très nombreuses heures et qui sont fatigués des os – ils ont juste besoin de rentrer chez eux. Je me souviens avoir fait un passage où nous devions servir toutes les grosses perruques – même le maire de la ville. Mais je portais des chaussures qui me pressaient et me démangeaient les orteils et les pieds, et jétais debout depuis pratiquement huit heures.Partout mal, et je mourais denvie de prendre une douche chaude. Seulement pour que le directeur m’a sellé avec ce plateau très lourd avec de la nourriture et du vin à apporter à la table du maire – disons simplement que cela ne s’est pas très bien terminé. Le plateau a alourdi mes mains, le vin est tombé et sest cassé, et le la nourriture sest répandue sur le sol. Jen ai bien ri par la suite parce que cela est devenu un effet de ricochet lorsque dautres membres du personnel vin et nourriture sont également tombés et se sont cassés. De plus, y a-t-il des mères célibataires dans le personnel qui doivent rentrer à la maison pour leurs enfants , et leur relation avec le manager – est-ce quil / elle est la personne pour laquelle vous travailleriez le temps supplémentaire, ou est-ce un gros connard qui essaierait de vous éviter de vous payer pour le temps supplémentaire? Oui, il y en a
Et enfin le client: certains pensent que le monde tourne autour deux, vient avec une attitude, et pensent aussi que les ouvriers sont en dessous deux , alors là!
Cue, il y avait ce couple qui sest présenté dans ce restaurant (sans mentionner de noms) au moins 4 soirs par semaine et woul Je donnais aux ouvriers le plus grand enfer, parce quils étaient dune race différente et quils pensaient être là pour servir et répondre à leur caprice. Et donc ils lont fait pendant environ 3 semaines tout en les réprimandant et en leur faisant savoir que cétait une bénédiction pour eux dêtre en Amérique du Nord et non dans lenfer dont ils venaient. Finalement, une nuit, quand le directeur les a vus sarrêter, il a fait verrouiller la porte à lun des ouvriers. Laudace de ce couple – croiriez-vous quils ont appelé les flics? la bonne nouvelle pour les travailleurs, cest quils ont été informés de leurs droits et responsabilités par la police, et cest tout. Mais s’il s’agit de clients respectueux, aimables et aimables avec le personnel, je ne pense pas que ce serait trop un problème.