Legjobb válasz
„Tartósítószer
A nátrium-benzoát tartósítószer . Élelmiszer-adalékanyagként a nátrium-benzoát E számmal rendelkezik E211. Savas körülmények között bakteriosztatikus és fungisztatikus . Leginkább savanyú ételekben használják, például salátaöntet ( ), szénsavas italok ( szénsav ), lekvárok és gyümölcslevek ( citromsav ), savanyúságok ( ecet ) és ízesítők . tartósítószer a gyógyszerekben és a kozmetikumokban. [3] [4] A koncentráció élelmiszer-tartósítószerként az FDA korlátozta az Egyesült Államok 0,1 tömeg\% -áig. [5]
A nátrium-benzoát állati élelmiszer-adalékanyagként is megengedett, legfeljebb 0,1 tömegszázalék, AFCO hivatalos kiadványa szerint. [6] “
Forrás a Wikipédiából
-Szerkesztés: Talán meg kell néznie a felhasznált összetevőt, meg kell próbálnia kerülni a nátrium-benzoát vagy az E211 szót.
Válasz
Nem. A nátrium-benzoát nem reagál a C-vitaminnal benzol termelésére. Tehát a nátrium-benzoát tekintetében nincs semmi aggodalom.
Továbbá nincs ok 2 g vagy annál több aszkorbinsav bevitelére. A test egyszerűen ürít ki minden felesleget, és 2 g több mint 20-szorosa annak a mennyiségnek, amelyet egy nap alatt felhasználhat. Azok a cégek, amelyek ezeket a kiegészítőket gyártják, imádják, amikor hatalmas adagokat fogyasztanak, mivel így több pénzt keresnek. De ilyen pénzt vesz be a csatornába, amikor ilyen adagokat vesz be.
Linus Pauling későbbi éveiben azt az elképzelést hirdette, hogy a hatalmas C-vitamin adagok jót tettek Önnek, de valójában nincsenek klinikai adatok alátámasztja ezt az állítást, annak ellenére, hogy számos klinikai tanulmány kereste az ilyen előnyöket.
Szerkesztés – a benzol termelésének hipotetikus lehetőségére vonatkozó észrevétel alapján, ha benzoátot és aszkorbinsavat is fogyaszt, Adtunk még egy kis kommentárt annak tisztázása érdekében, hogy miért mondtam, hogy ezek az összetevők nem reagálnak a benzin termelésére a bélben:
Az irodalomban vannak olyan beszámolók, amelyek szerint hosszú ideig az előre csomagolt italok néha előállítanak csekély mennyiségű benzoát, amelyet benzoátból nyernek („Az üdítőitalokban és más italokban végzett benzol felmérésének eredményei fejtérgáz-kromatográfiával / tömegspektrometriával”, J. Agric. Food Chem., 2008, 56, 571-576). Rámutatnak, hogy az előre csomagolt italok körülbelül 30\% -a olyan benzint tartalmazott, amely magasabb volt, mint amit hetek vagy hónapokig tartó tárolás után a benzoát és a C-vitamin keverékével együtt biztonságosnak tartanak. Az a tény azonban, hogy ez a reakció ismert, itt nem releváns, mivel a szódásüveg és a bél nem egyenértékű. Egyrészt a reakcióelegy tartózkodási ideje a bélben legalább néhány nagyságrenddel rövidebb. Ez sokkal kevesebb időt biztosít a benzol előállításához, mint a palackokban hosszú ideig tárolt italoké. Mivel a keletkezett benzol mennyisége az italokban a legtöbb esetben még hetekig tartó tárolás után sem volt kimutatható, nagyon valószínűtlen, hogy mérhető benzol képződjön a bélben. Nincsenek adatok, amelyek ezt alátámasztanák, és nincs ok arra számítani, hogy ez így lesz, tekintve ennek a dekarboxilezési reakciónak a hihetetlenül lassú reakciósebességét és azt a tényt, hogy a bélben vannak más szabad gyökök megsemmisítői, amelyek sokkal jobb célpontok minden apró mennyiségű szabad gyököt képez, ha véletlenül egy vagy két órán át egyszerre van gyomrában benzoesav és C-vitamin.