Beste antwoord
“Conserveermiddel
Natriumbenzoaat is een conserveermiddel . Als voedingsadditief heeft natriumbenzoaat het E-nummer E211. Het is bacteriostatisch en fungistatisch onder zure omstandigheden. Het wordt het meest gebruikt in zure voedingsmiddelen, zoals saladedressings ( azijn ), koolzuurhoudende dranken ( koolzuur ), jam en vruchtensappen ( citroenzuur ), augurken ( azijn ), en specerijen . Het wordt ook gebruikt als conserveermiddel in medicijnen en cosmetica. [3] [4] Concentratie als conserveermiddel voor voedsel is beperkt door de FDA in de VS tot 0,1\% in gewicht. [5]
Natriumbenzoaat is ook toegestaan als dierlijk voedseladditief tot 0,1\%, volgens AFCO “s officiële publicatie. [6] ”
Bron van Wikipedia
-Bewerken: misschien moet je naar het gebruikte ingrediënt kijken, probeer het woord natriumbenzoaat of E211 te vermijden.
Antwoord
Nee. Natriumbenzoaat reageert niet met vitamine C om benzeen te produceren. U hoeft zich dus geen zorgen te maken met betrekking tot natriumbenzoaat.
Bovendien is er geen reden om 2 g of meer ascorbinezuur in te nemen. Uw lichaam scheidt eenvoudigweg het teveel af en 2 g is meer dan 20 keer de hoeveelheid die u per dag kunt gebruiken. De bedrijven die deze supplementen maken, zijn er dol op als je enorme doses consumeert, omdat ze op die manier meer geld verdienen. Maar je plassen geld weg als je zulke doses neemt.
Linus Pauling, in zijn latere jaren, promootte het idee dat enorme doses vitamine C goed voor je waren, maar er zijn eigenlijk geen klinische gegevens voor ondersteunen deze bewering, ook al zijn er veel klinische onderzoeken geweest die naar dergelijke voordelen zochten.
Bewerken – op basis van de opmerking over de hypothetische mogelijkheid om benzeen in je darmen te produceren als je zowel benzoaat als ascorbinezuur consumeert, ik heb wat meer commentaar toegevoegd om duidelijk te maken waarom ik zei dat deze ingrediënten niet reageren om benzeen in je darmen te produceren:
Er zijn berichten in de literatuur dat voorverpakte dranken gedurende een lange periode soms een kleine hoeveelheid van de benzeen die was afgeleid van benzoaat (“Onderzoeksresultaten van benzeen in frisdranken en andere dranken door gaschromatografie in de gasruimte / massaspectrometrie”, J. Agric. Food Chem., 2008, 56, 571-576). Ze wijzen erop dat ongeveer 30\% van de voorverpakte dranken benzeen bevat in een hogere concentratie dan als veilig wordt beschouwd na weken tot maanden opslag met zowel benzoaat als vitamine C door elkaar gemengd. Het feit dat deze reactie bekend is, is hier echter niet relevant, aangezien een frisdrankfles en je darmen niet gelijkwaardig zijn. Om te beginnen is de verblijftijd van het reactiemengsel in uw darmen op zijn minst enkele orden van grootte korter. Dit geeft het veel minder tijd om benzeen te produceren in vergelijking met dranken die gedurende lange tijd in flessen worden bewaard. Omdat de gevormde hoeveelheid benzeen in de meeste gevallen niet detecteerbaar was in dranken, zelfs niet na weken opslag, is het hoogst onwaarschijnlijk dat er meetbare benzeen in je darmen wordt gevormd. Er zijn geen gegevens om dit te ondersteunen en er is geen reden om te verwachten dat dit zo zou zijn, gezien de ongelooflijk trage reactiesnelheid van deze decarboxyleringsreactie en het feit dat er andere vrije radicalenvangers in je darmen zijn die veel betere doelen zijn voor elke kleine hoeveelheid vrije radicalen die worden gevormd als u tegelijkertijd benzoëzuur en vitamine C in uw maag heeft gedurende een uur of twee.