Najlepsza odpowiedź
Błędy nie lubią braku wilgoci, wysokiej kwasowości, soli, dymu, azotanów i azotynów. Utwardzanie obejmuje wybrane z powyższych. Coś takiego jak salami może mieć wszystkie te środki konserwujące. Większość peklowanych kiełbas można zjeść prosto z opakowania bez gotowania. Tak, …