Najlepsza odpowiedź
Chociaż nie jestem do końca przekonany, uważam, że niedogotowany homar wywoła chorobę, ale co najważniejsze , to jest obrzydliwe i to jest dokładnie odwrotne od tego, czym powinien być homar.
Kiedyś nieumyślnie upiekłem homara i jest to coś, co mogę potwierdzić, że jest naprawdę paskudne; Nie mogłem go zjeść i musiałem go ponownie ugotować, zanim mogłem go zjeść. Co więcej, powiedziano mi, że jest tylko jeden rodzaj krewetek, które można jeść na surowo (szczególnie jak sushi), bez zachorowania, i zjadłem je; są bardzo smaczne.
To prowadzi mnie do przekonania (ekstrapolacji?), że skoro większość rodzajów krewetek je się na surowo, a tylko jeden wybrany rodzaj jest bezpieczny, założę się, że homar może również powodować choroby jakiś rodzaj choroby; albo z powodu jakiejś choroby wywołanej przez patogeny, albo po prostu przez wrodzoną ludzką niezdolność do strawienia czegoś o tak okropnej konsystencji.
Odpowiedź
Jakie części homara możesz jeść? Dobre pytanie. Po pierwsze, nie jedz żadnej muszli. Możesz jeść pazury i ogon. Kiedy wyjmujesz mięso z ogona, chwyć palce każdej dłoni i połóż jeden zestaw palców po przeciwnych stronach ogona. Odciągnij trochę, aby odsłonić niebieskawo-białą żyłę. Chcesz wyrwać żyłę z czubka ogona do znaleziska. Nie jedz tego. W płetwach jest mięso, mimo że wyglądają na małe. Nogi przyczepione (pazury do tułowia) i nogi chodzące. Nogi do chodzenia (przymocowane do środkowej części ciała), ściągasz i zeskrobujesz mięso zębami. Możesz jeść mięso w pancerzu, czyli w części, w której przyczepione są małe chodzące nóżki. Mięsa jest niewiele, ale z pewnością na tyle, że nie chce się go po prostu wyrzucić. Możesz zjeść tomalley, który jest zielonym materiałem, w którym spotykają się tułów i ogon. Wiele osób lubi tomalley. Osobiście nie. Po prostu wycieram to z mięsa z ogona. Nie jedz mózgu. Trzymaj się z dala od głowy. Mózg jest jak żel. Ale jeśli trzymasz się z dala od głowy, jesteś bogiem.
Tylko po to, żebyś wiedział, że homary o miękkiej skorupie mają mniej mięsa niż homary o twardej skorupie. Narzędzia, które pomogą ci łatwiej zjeść homary w twardej skorupce. Dobry nóż rzeźniczy może również złamać pazury, kostki pazurów, złamać nogę w ciele i podzielić ogon homara na pół. To znacznie ułatwia dostęp do mięsa w twardej skorupce.
Mam nadzieję, że to pomoże. Homar jest całkiem pyszny, zwłaszcza z zimnych wód Maine.