Najlepsza odpowiedź
Ten śluz to gnijące mięso. Brzydkie zapachy NIE są pierwszą oznaką zepsucia. Szlam to bakterie / pleśnie / grzyby, które skolonizowały mięso. NIE jest dobre do jedzenia. Można go ugotować i zabić wszelkie żywe organizmy, jednak te same organizmy pozostawiają toksyczne chemikalia jako część spożywanego mięsa. Bakteryjna kupa. Wiele z nich może być toksycznych dla ludzi, a gotowanie nic nie pomaga. Pomyśl o botulizmie. Wyrzuć mięso. Nie podawaj go też zwierzętom ani dzikim zwierzętom.
Mój ojciec zwykł mówić ludziom, że hot dogi się oślizły, po prostu je zmyć i dobrze ugotować. Hot-dogi w naturalnej osłonce mogą być nieco lepkie od wyciekających z nich tłuszczów, ale tak się dzieje, dopóki nie będą dość stare. Zachowaj ostrożność i rzuć je. Wymiana mięsa jest znacznie tańsza niż wycieczka na ostry dyżur.
Odpowiedź
Oślizgłe mięso zwykle zdarza się w przypadku mięsa zapakowanego próżniowo. Jako były rzeźnik powiem ci, że jeśli wypadnie w worku, żadne pranie ani przycinanie nie przywróci go ani nie naprawi. Wołowina i jagnięcina, które zostały zawieszone na tuszy w chłodni, wyschną i dojrzeją, ale można je łatwo przyciąć. W rzeczywistości dodaje smaku i czyni ją delikatniejszą. Zapomnij o tym, gdy wieprzowina zmieni się w śluz. To samo z kurczakiem. Całe mięso lepiej przechowywać na miejscu tuż przed zamrożeniem i bez zawijania. Dobra wołowina może i powinna być wieszana przez co najmniej miesiące, a wiele najlepszych kawałków, takich jak żeberka i polędwica, nadaje się na trzy miesiące lub dłużej.