Najlepsza odpowiedź
Data przydatności do spożycia nie jest datą przydatności do spożycia. Powiedziałbym, że użyłem kurczaka do 3-4 dni po dacie przydatności do spożycia, ale tylko dlatego, że mam tendencję do zamrażania większości kurczaka i rozmrażania go tylko wtedy, gdy tego potrzebuję.
Jednak nawet przy złym węchu, chyba że w ogóle go nie masz, zapach jest nadal doskonałym wskaźnikiem, czy coś jest dobre lub złe. W twoim przypadku, jeśli twój zmysł węchu jest osłabiony, trzymaj kurczaka tak blisko nosa, jak ty może. Jeśli coś poczujesz, wyrzuć to. Jeśli tego nie zrobisz, prawdopodobnie nadal jest dobre.
Bakterie, które rozwinęły się tylko na zewnątrz kurczaka, można ugotować. To rozkład głębszego mięsa, którego powinniśmy unikać, ponieważ zawiera bakterie, których nie można ugotować, jest niesmaczne i może wywołać chorobę.
Odpowiedź
Po 48 latach w branży spożywczej i posiadasz aktualny certyfikat trenera bezpieczeństwa żywności, w większości przypadków kurczak będzie w porządku. Data kodu ma więcej wspólnego z wagą kurczaka. Zauważysz, że większość opakowań z kurczakiem ma „nasączkę” na dnie om tacy, aby wchłonąć nadmiar płynu. Sprzedawca może naliczyć opłatę tylko za wagę kurczaka, a nie za bloczek lub tackę. Biorą wagę tara, aby zrównoważyć wagę tacy i suchej nasadki. Odważniki i miary przyjmują wagę paska, co oznacza, że otwierają opakowanie i ważą tylko kurczaka. Jeśli stracił zbyt dużo płynu do namaczania, kurczak waży mniej niż podana waga, a sklep zostanie ukarany grzywną. Jeśli kurczak był przechowywany i transportowany w temperaturze 40 stopni lub niższej i jest ugotowany do wewnętrznej temperatury co najmniej 160 stopni, kilka dni po wprowadzeniu kodu nie powinno stanowić problemu. Jeśli ma nieprzyjemny zapach, nie myj go w słonej wodzie ani nie polewaj octem. Pomoże to usunąć zapach, ale nie bakterie. Jeśli pachnie, nie używaj go.