Najlepsza odpowiedź
Różne nasiona roślin lub pestki zawierają amigdalinę, która po metabolizowaniu uwalnia cyjanek. Ilości są małe, więc ogólnie toksyczność nie jest widoczna, z wyjątkiem przypadków, gdy połączenie czynników poważnie zaostrza problem. Zasadniczo potrzebujesz
… pestki lub nasionka jakiegoś owocu rośliny z rodziny Rosaceae, generalnie z rodzaju Prunus (tak, dotyczy to wiśni, a także śliwek, brzoskwiń, moreli, i migdały) … odmiany o niezwykle wysokiej zawartości amigdaliny, czyli raczej gorzkiej niż słodkiej odmiany, takiej jak na przykład gorzkie migdały lub gorzkie pestki moreli … spożywane w dużej ilości, na ogół w postaci samych dołów
W takich warunkach możesz spożyć wystarczającą ilość amigdaliny, aby cię zabić. Jednak podczas gdy (niektóre) pestki wiśni najwyraźniej zawierają amigdalinę w takich samych stężeniach jak pestki gorzkich moreli [1], ilość, którą musiałbyś zjeść, to znacznie więcej niż dwa pestki. Wartość LD50 dla gorzkich migdałów (które są również podobne do pestek wiśni i moreli, z ~ 5\% zawartością amigdaliny) u szczurów szacuje się na nieco ponad 3 gramy na kg masy ciała.
Jeśli ekstrapolujemy na ludzi, możemy spodziewać się znacznej śmiertelności u dorosłych, gdy zaczniemy dochodzić do zakresu setek gramów spożywanych pestek. Dwa pestki wiśni ważą razem około jednego grama. I nie tylko to, ale jeśli ich nie zmielisz, każda amigdalina będzie uwalniana wystarczająco wolno, aby poważnie złagodzić toksyczność. Myślę, że musiałbyś zmielić kilkaset pestek wiśni, a następnie zjeść pastę, zanim będzie miała znaczącą szansę cię zabić.
Referencje: http://eprints.whiterose.ac.uk/83873/2/Bolarinwa.pdf http://www.annemergmed.com/article/S0196-0644\%2898\%2970077-0/abstract http://toxnet.nlm.nih.gov/cgi-bin/sis/search/a?dbs+hsdb:@term+@DOCNO+3559
Odpowiedź
W 2017 roku mężczyzna miał poważne komplikacje po zjedzeniu 3 pestek wiśni i powiedziano mu, że mógł umrzeć. Jestem pewien, że istnieje zmienność między różnymi odmianami wiśni, a także różne tolerancje na toksynę między poszczególnymi ludźmi, a pestki muszą zostać otwarte, aby były niebezpieczne, ale to twierdzenie nie jest tak daleko idące, jak twierdzą inni be.