Najlepsza odpowiedź
Naan i roti to dwie odmiany tradycyjnych indyjskich płaskich chleba.
Sposób przygotowanie
Roti
Weź jedną filiżankę mąki pełnoziarnistej. Dodając wodę powoli i równomiernie, wyrabiamy z niej miękkie ciasto. Ciasto odstaw na pięć minut. Ten czas jest podany, aby ciasto przybrało swoją formę. W tym czasie podgrzej tavę lub patelnię. Następnym krokiem jest podzielenie ciasta na cztery części. Weź jedną część w dłoń i obróć ją. Za pomocą wałka spłaszcz go tak, aby był prawie przezroczysty. Teraz umieść go na patelni. Smażyć z obu stron, aż pojawią się jasnobrązowe kropki. Następnym krokiem jest wyjęcie go z patelni i umieszczenie bezpośrednio na płomieniu. Szybko gotuj z obu stron, a chapatti jest gotowe. Powtórz ten proces z resztą ciasta.
Naan
Weź dwie filiżanki rafinowanego mąka (maida) lub mąka cukiernicza. Dodaj jedną czwartą łyżeczki drożdży. Teraz dodaj pół szklanki twarogu i ugniataj w miękkie ciasto. W razie potrzeby można dodać niewielką ilość wody. Odstaw na godzinę lub dwie przykryte pokrywką. Ten czas jest przeznaczony na zakwaszenie ciasta. Kiedy ciasto wystarczająco wyrośnie, podziel je na dwie części. Weź jedną część i spłaszcz, aby zrobić gruby chleb podobny do pizzy. Teraz umieść go w „tandoor”. Gdy obie strony będą upieczone, wyjmij je z „tandoor” i posmaruj masłem z jednej strony. Naan można faszerować różnymi odmianami. Można go również doprawiać kminkiem, czosnkiem, chilli itp.
Podsumowanie: W zasadzie oba rodzaje chleba są domowe i podawane na gorąco, ale sposób przygotowania ciasta jest inny. Główne różnice można opisać następująco:
1.Roti to podstawowa dieta, podczas gdy naan można stosować tylko w jednym posiłku w ciągu dnia. 2.Rotis są lekkie i pożywniejsze; naan zawiera ciężki pokarm i wymaga czasu na strawienie. 3.Rotis są wykonane z mąki pełnoziarnistej; naan jest zrobiony z rafinowanej mąki. 4. Roti jest zrobiony z mąki zwykłej, a Naan z ciasta zakwasowego. 5.Roti jest łatwiejsze do wykonania. Naan jest bardziej czasochłonny i trudny. Są też smaczniejsze i kruche. 6. Wiele odmian naan, takich jak: nadziewane, aromatyzowane, z masłem i niemowlęce. Roti nie ma żadnych odmian. 7. Roti ma mało kalorii; naan jest bogaty w kalorie. 8.Naan może być wykonany w różnych kształtach i rozmiarach. Roti jest zawsze okrężne.
Odpowiedź
Roti vs Naan
Naan
Naan to placek zrobiony z białej mąki . Jest zakwaszony. Zwykle naan gotuje się w glinianym piecu znanym jako tandoor. Jest znacznie bardziej miękki i przyjemny w dotyku niż inne rodzaje chleba indyjskiego, ponieważ zawiera drożdże.
Chociaż prawdopodobnie jadłeś naan podczas wizyty w indyjskiej restauracji, w Indiach jest on rzadziej spożywany niż . To dlatego, że potrzebujesz do tego pieca tandoor, a większość indyjskich domów go nie ma. Mimo to jest powszechnie spożywany i bardzo smaczny!
Naan występuje w wielu odmianach, w tym w następujących smakach:
- Zwykły
- Maślane
- Nadziewane: z czosnkiem, ziemniakami, baraniną
- Czosnek
Bez względu na rodzaj naan, którego spróbujesz, pokochasz ten lekki, pyszny chleb.
ROTI
Roti jest prawdopodobnie najpopularniejszym rodzajem chleba indyjskiego, który jest spożywany w Indiach, aw rzeczywistości jest to większa kategoria pieczywa, więc istnieje duża różnorodność, jeśli chodzi o to, czym jest roti.
Ogólnie rzecz biorąc, roti to przaśny chleb z mąki pszennej. Jest rozwałkowany bardzo cienko i zwykle gotowany na płaskiej patelni zwanej tawa .
Jest wiele rodzajów roti. Oto tylko kilka z nich:
- Chapati
- Tandoori roti (gotowane w piecu tandoor, jak naan)
- Roomali roti (rozwinięte bardzo cienkie)
- Phulka (częściowo ugotowane roti jest następnie pieczone w ogniu)
Każdy rodzaj roti jest pyszny, a roti to najpopularniejszy rodzaj chleba, którym jesteś prawdopodobnie będzie zadowolony z posiłku.