Dlaczego restauracja Smith and Wollensky w Waszyngtonie została zamknięta?

Najlepsza odpowiedź

Znalazłem to w Washington Business Journal „Nic nie wskazuje na to, że Smith & Wollensky i terminy wystawienia nieruchomości na sprzedaż w ramach potencjalnej przebudowy są ze sobą powiązane. Sieć restauracji podała w komunikacie zamieszczonym na swojej stronie internetowej, że podjęto decyzję, aby skupić się na innych, bardziej dochodowych restauracjach i nowych możliwościach. Ale właściciel budynku o powierzchni około 20 105 stóp kwadratowych zawarł umowę w maju 2012 roku, aby nabyć dodatkowe 36 946 stóp kwadratowych zbywalnych praw do zabudowy, przygotowując grunt pod ostateczną przebudowę działki o powierzchni prawie 10600 stóp kwadratowych ”.

Firma Cushman & Wakefield pozostawiła zainteresowanym kupującym dawną restaurację Smith & Wollensky na południe od Dupont Circle – Washington Business Journal

Washington Post po prostu powiedział, że zamknięcie nie było związane ze sprzedażą sieci Smith and Wollensky firmie z siedzibą w Londynie.

Odpowiedź

Nie było znane z tego, że było bardzo dobre (ja właśnie sprawdziłem, czy dobrze pamiętam; tak, 3 gwiazdki na Yelp), ale było drogie. Dodatkowo jest to sieć (obecnie wyszła z mody) i znajdowała się w centrum miasta, gdzie czynsz był niewątpliwie bardzo wysoki.

Myślę, że można śmiało powiedzieć, że połączenie tych 4 czynników doprowadziło do jej zamknięcia. W Waszyngtonie ma miejsce pewien renesans kulinarny; Mam nadzieję, że nowa, pomysłowa restauracja zajmie jej miejsce!