Najlepsza odpowiedź
We (współczesnej) fizyce 4,184 (nieco ponad cztery dżule).
W diecie , 4184 (nieco ponad cztery tysiące dżuli).
I myślałem, że zamieszanie było oczywiste, ponieważ autorki magazynów dla kobiet nie wiedziały, co oznacza „kilogram”, więc nazywali po prostu „kilokalorie” w skrócie „kaloria”, ale okazuje się, że robiłem im niesprawiedliwość.
Jak się okazuje, to była wina naukowców, patrz Kalorie – Wikipedia . Naukowcy obecnie uznają obie jednostki za przestarzałe i nic dziwnego.
Edycja: Dla tych, którzy nie szukają odniesienia, powinienem wskazać kilka prób wyjaśnienia sytuacji.
Słowo „kaloria” z małym „c” jest często używane do odróżnienia mniejszej jednostki. To oczywiście nie działa na początku zdania! Nazywa się to również „gramokalorią” (co jest prawdopodobnie najbardziej oficjalną nazwą, ale brzmi jak dziwna jednostka: jedna kaloria razy jeden gram), „gram kalorii”, „mała kaloria” lub „kaloria”.
Podobnie słowo „kaloria” z dużym „C” jest używane do odróżnienia tak zwanych „kalorii żywnościowych”, „kilogramów kalorii”, „kilogramów kalorii”, „dużej kalorii”, „kalorii” lub „kcal” ”.
Trzymaj się dżuli. Ale kontekst często wyjaśnia, o którą jednostkę chodzi, i to równie dobrze.
Odpowiedź
Doświadczenie i eksperymenty szybko pokazały, że wszystkie substancje potrzebują różnych ilości ciepła, aby podnieść temperaturę o jeden stopień Celsjusza. Stań obok kowala, który uderza w rozpalony do czerwoności pręt żelaza, a iskry polecą. Te odłamki metalu są bardzo, bardzo gorące (ich temperatura jest wysoka). Ale jeśli któryś z nich wyląduje na twojej nagiej skórze, poza szokiem, jest mało prawdopodobne, że zostaniesz poparzony. Z drugiej strony, pozwól, aby kropla gorącej wody spadła na twoją skórę o temperaturze znacznie niższej od gorącego żelazka, a prawdopodobnie zostaniesz poparzony. Pomimo różnicy temperatur woda zatrzymuje znacznie więcej ciepła niż żelazo.
Do podniesienia temperatury jednego grama wody o jeden stopień potrzeba jednej kalorii ciepła, ale ta sama kaloria ciepła wzrośnie temperatura jednego grama aluminium 4,5 stopnia, jednego grama żelaza o 9 stopni, jednego grama miedzi o 11 stopni, jednego grama srebra 18 stopni i jednego grama ołowiu o 33 stopnie. To wyraźnie pokazuje różnicę między ciepłem a temperaturą.
Dlatego przy ustalaniu „normy kalorycznej” ważne jest, aby zdefiniować substancję, do której dodaje się ciepło. Daje nam również inną właściwość substancji zwaną ciepłem właściwym, tj. Ilość ciepła (lub energii) potrzebnej do podniesienia temperatury jednego grama tej substancji o jeden stopień Celsjusza.
Nawet woda nie jest spójna pod tym względem. Ilość ciepła (lub energii) potrzebnej do podniesienia temperatury wody o jeden stopień zmienia się w zależności od tego, gdzie na skali temperatury Celsjusza zaczynasz. Jeden gram wody o temperaturze 1 stopnia Celsjusza potrzebuje więcej energii, aby podnieść temperaturę do 2 stopni Celsjusza, niż potrzeba do podniesienia temperatury jednego grama wody z 92 stopni Celsjusza do 93 stopni Celsjusza. Standardowa jednostka – kaloria – musi zatem zawierać w swojej definicji również zakres stosowanej temperatury.