Najlepsza odpowiedź
Zasadniczo byłyby dwa składniki: dyfuzja cząstek w kierunku nosa, a następnie percepcja i rozpoznawanie tych cząstek przez mózg.
Rozkład maxwell trochę tu pomaga:
http://en.m.wikipedia.org/wiki/Maxwell\%E2\%80\%93Boltzmann\_distribution
Vp jest tutaj najbardziej prawdopodobną prędkością danego rozkładu cząstek. Obliczony jako pierwiastek kwadratowy stałej gazowej R, temperaturę T w kelwinach i masę molową cząstek.
Ta wiki, którą wymieniłem powyżej, podaje vp dwuatomowego azotu na poziomie 422 m / s. Teraz nie możesz wyczuć N2, ale masz pomysł na cząstki o podobnej wielkości. Ponieważ jest to rozkład, oznacza to, że niektóre będą poruszać się szybciej, a inne wolniej.
Zgrabny artykuł o zapachu i mózg:
http://www.tastescience.com/abouttaste2.html
Myślę więc, że najbardziej czasochłonnym krokiem w tym procesie jest komunikacja systemu nerwowego.
Widzimy tutaj:
http://en.m.wikipedia.org/wiki/Nerve\_conduction\_velocity
Prędkość przewodzenia nerwu może w określonych okolicznościach osiągnąć nawet 120 m / s.
Wszystko to jest naprawdę szybkie. Więc kiedy oglądasz telewizję ze swoim bratem, a on pierdzi na kanapie, wydaje się, że czasami czujesz to od razu.
Ale w innych przypadkach, w zależności od prądów powietrza w pomieszczeniu, wielkości pomieszczenia, temperatury otoczenia, rozmieszczenia przeszkód itp., może się wydawać, że rejestracja i identyfikacja specyficzny zapach.
Odpowiedź
Nie ma prostej odpowiedzi na to pytanie. Przez „zapach” masz na myśli unoszące się w powietrzu śmierdzące substancje chemiczne. „Szybkość zapachu” będzie oznaczać, ile czasu zajmie transport tej substancji chemicznej ze źródła do nosa, z podziałem na odległość. Ponadto stężenie w nosie musi być wystarczająco wysokie, aby można je było wykryć (wyczuć). Twój nos jest bardziej wrażliwy na niektóre chemikalia niż inne, więc różnica powinna znacznie wpłynąć na wyniki.
Chociaż odododajna substancja chemiczna może sama dyfundować, jest bardziej prawdopodobne, że prądy powietrza będą je przenosić . Ponieważ kierunek i prędkość prądów powietrza zależą od wielu parametrów, nie ma na to jednej odpowiedzi.
Podsumowując, prędkość zapachu będzie w dużej mierze zależała od tego, czym jest zapach i od powietrza prądy w pobliżu.