Najlepsza odpowiedź
To zależy od Twojego „garnka”. Wysoka lub niska temperatura gotowania marki Crock-Pot to 209degF, 98,3degC. Oto odpowiedź producenta Crock-Pot:
„Zarówno„ Wysoka ”, jak i„ Niska ”stabilizują się w tej samej temperaturze; to tylko kwestia tego, jak długo zajmie osiągnięcie punktu gotowania na wolnym ogniu. ”
Przy ustawieniu wysokim potrzeba około 3 do 4 godzin, przy ustawieniu Low potrzeba 7 do 8 godzin, aby doprowadzić wodę do tego punktu. Wiele innych marek jest podobnych.
Jednak inne wolnowarstwy mają różne temperatury końcowe w wysokiej / niskiej temperaturze, np. Powolne kuchenki z serii Producinart MSC600 mają następujące parametry:
Wysoka = 212 ° F, 100 ° C
Niska = 200 ° F, 93 ° C
Dusić = 185 ° F, 85 ° C
p> Ciepłe = 165 ° F, 74 ° C
Niektóre wolno gotujące potrawy mogą również przyrumieniać / smażyć jedzenie w temperaturze 350 ° F.
Najlepszym sposobem, aby się dowiedzieć, jest przeczytanie instrukcji obsługi lub sprawdzenie witryny producenta pod kątem marka i model twojego garnka / wolnowaru.
Odpowiedź
Tak naprawdę nie działają. To zależy (też) od czasu. Osiągają mniej więcej tę samą temperaturę („wrzenie”, niezależnie od używanej jednostki), ale zajmuje to różnie czas, a jeśli również będziesz bawić się ustawieniem czasu, to twoja średnia również / nadal będzie dziwna. Temp. Pokojowa do wrzenia, za ~ 8h przez niskie, ale ~ 4 godziny przez wysokie, a następnie pozwalasz mu pracować przez x okres czasu. Niższe niż gotowanie do końca, kiedy osiągnie stan wrzenia.
Więc… Średnia? Dobrze. Gdzieś pomiędzy pokojem a gotowaniem,… ale jeśli twój garnek zostanie przerwany, zanim osiągnie końcową temperaturę / czas…