Najlepsza odpowiedź
Jest tu tak wiele zmiennych! Z kością czy bez kości? Cała pierś czy filety? Kurczak produkowany masowo, czy kurczak z supermarketu, czy kurczak lokalny, wychowany w domu i prawdopodobnie z wolnego wybiegu? Przekonasz się, że kurczak z supermarketu jest cięższy niż kurczak z małego stada, indywidualnie hodowany, ponieważ korporacyjne fermy kurczaków robią wszystko, co możliwe, aby stworzyć dużego kurczaka o dużej piersi do sprzedaży w supermarkecie. Obejmuje to zamykanie kurczaków w klatkach wielkości pudełka po butach i przekarmianie ich, a także możliwe stosowanie hormonów wzrostu i antybiotyków. Stworzy to duże, ciężkie, pulchne piersi z kurczaka, które będą ważyć więcej (i osiągać najwyższą cenę rynkową) niż kury domowe. W ciągu ostatnich dwudziestu lat pracowałem ze starszymi ludźmi, którzy twierdzili, że kurczak ze sklepu spożywczego w niczym nie przypomina kurczaka, którego sami zarzynali i jedli w minionych latach. Więc- zaryzykowałbym stwierdzenie, że nie ma czegoś takiego jak „średni” rozmiar. W amerykańskim przemyśle restauracyjnym prawdopodobnie dostaniesz 6-8 uncji w porcji piersi z kurczaka, ponieważ porcje muszą wyglądać obficie. Zalecana wielkość porcji to 4-6 uncji, ale po posmarowaniu może wyglądać na chudą. Credo, którym podzieli się z tobą większość dietetyków, brzmi: „Wszystko z umiarem!” Ale jeśli możesz dostać lokalną, hodowlaną, naturalną żywność z wolnego wybiegu, wybierz ją najpierw.
Odpowiedź
Naprawdę niepokoi mnie to, że dosłownie żadna z osób nie odpowiada na to masz jakieś wykształcenie lub doświadczenie w żywieniu…
Spożywasz około 175 g białka dziennie (szacując wielkość piersi kurczaka, jedzą), tylko 25 g węglowodanów i 75 g tłuszczów przy około 1700 kcal. Szczerze mówiąc, jak na Twój rozmiar i ile ćwiczysz, Twoje spożycie kalorii wydaje się trochę niskie. W każdym razie możesz pomyśleć, że ta wysokobiałkowa dieta pomaga twojej „masie”, ale popełniasz częsty błąd. Twoje nadmierne spożycie białka nie pomaga w budowaniu większej ilości mięśni niż gdybyś jadł zalecaną ilość (oczywiście, zalecenie jest wyższe, jeśli jesteś sportowcem lub kulturystą). Nadmierne spożycie białka, chociaż nie ma zbyt wielu badań na ten temat ani ogólnego konsensusu, tak robi wiążą się z ryzykiem, więc nie jestem pewien, dlaczego niektórzy tutaj ludzie mówią ci, że możesz jeść tyle białka, ile chcesz, bez żadnych skutków ubocznych. Są one nieprawidłowe.
Poza aspektem białkowym, Twoja dystrybucja makroskładników jest… dobra, ale przydałaby się poprawa. Jednak tak naprawdę martwi mnie brak owoców i warzyw w Twojej diecie. To jest problem, jeśli cokolwiek jest. Jeśli naprawdę starasz się być „zdrowy” i sprawny, musisz znacznie zmniejszyć spożycie produktów pochodzenia zwierzęcego i zastąpić je źródłami roślinnymi. Chociaż nie ma ogólnej zgody co do nadmiernego spożycia białka, ilość spożywanych pokarmów pochodzenia zwierzęcego zwiększa ryzyko hiperlipidemii, nadciśnienia, rak, nadwaga / otyłość, choroby serca i inne powiem, że skorzystałbyś na włączeniu większej ilości roślin do swojej diety.
Wróćmy teraz do białka. Nadmierne spożycie białka (nie mówiąc, że w rzeczywistości jesz za dużo) zostało powiązane z zaburzeniami metabolizmu wapnia, nowotworami, w tym piersi, jelit i prostaty, możliwym uszkodzeniem wątroby (miejsce cyklu mocznikowego – dla równowagi azotowej) i wieńcową choroba serca. Z pewnością jest to również trudne dla nerek… jeśli utrzymujesz to przez dłuższy czas, jesteś narażony na ryzyko rozwoju kamieni nerkowych.
To moje dwa centy, weź je lub zostaw. Nie mam jeszcze żadnych certyfikatów z żywienia ani dietetyki, ale mam 2 miesiące od ukończenia studiów licencjackich. Jedyną oficjalną radą, jaką mogę Ci dać, jest zaprzestanie słuchania ludzi w Internecie bez poświadczeń lub oficjalnej wiedzy o żywieniu . Nie, Twoje witryny fitness i WebMD się nie liczą. Naucz się korzystać z czasopism naukowych i czytaj badania naukowe i artykuły ze sceptycyzmem. Oczywiście istnieje wiele dezinformacji.
Jeśli naprawdę pasjonujesz się Wasze atletykę i chciałbym uzyskać więcej wskazówek na temat diety, jestem pewien, że zarejestrowany dietetyk / dietetyk w Twojej okolicy chętnie Ci pomoże.