Najlepsza odpowiedź
Piekarniki różnią się bardzo pod względem stosunku temperatury wewnątrz do temperatury ustawionej na panelu sterowania, więc nie Porada, którą otrzymasz, z pewnością będzie odpowiednia dla Ciebie i Twojego piekarnika.
Najlepszym sposobem, aby się przekonać, jest zabranie średniego lub dużego garnka ze szklaną pokrywką. Rozgrzej piekarnik do około 130C (265F) (wentylator). Wypełnij garnek do około trzech czwartych gulaszem, zupą lub nawet wodą i podgrzej go na kuchence z przykręconą pokrywką, aż się zagotuje.
Następnie włóż garnek do piekarnika i odczekaj około 20 minut. Prawdopodobnie zawartość będzie wyraźnie bulgotać. Jeśli tak, zmniejsz piekarnik o 10 ° C (18 ° F) i ponownie zaczekaj, aż sytuacja się ustabilizuje. W razie potrzeby ponownie obniż temperaturę. W końcu dojdziesz do punktu, w którym od czasu do czasu pojawia się bąbelek, głównie w pobliżu krawędzi garnka.
Teraz zapamiętaj temperaturę ustawioną na piekarniku. Chodzi o to, gdzie musisz być na wolnym ogniu. W moim piekarniku domowym, który ma wyświetlacz cyfrowy, ale tradycyjny typ termostatu, ustawienie wynosi 105 lub 110 ° C (220–230 ° F).
Podczas korzystania z tak niskich temperatur piekarnika ważne jest, aby upewnić się, że jedzenie jest gotuje się gorąco, kiedy zaczynasz. Zrób to albo doprowadzając ją do wrzenia na płycie kuchennej przed włożeniem jej do piekarnika, albo zaczynając od umiarkowanego piekarnika (powiedzmy 170 ° C / 340 ° F) i obniżając temperaturę, gdy płyn zacznie bulgotać.
Odpowiedź
Zależy to od wielu czynników – piekarnika, jego izolacji, wielkości i temperatury w pomieszczeniu, w którym się znajduje, oraz masy, temperatury i ciepła właściwego wszystkiego, co masz W piekarniku w tym czasie. Na przykład, jeśli właśnie zakończyłeś pieczenie 20-funtowego indyka w temperaturze 400 ° (wiem, zdecydowanie za gorąco, ale trzymaj się mnie tutaj) i wyłącz piekarnik, zostawiając indyka w piekarniku do ostygnięcia, piekarnik + indyk ostygnie znacznie dłużej do 250 °, niż gdyby piekarnik był pusty. Podobnie, jeśli piekarnik byłby pusty, a temperatura w pomieszczeniu, w którym znajduje się piekarnik, wynosi 70 °, temperatura wnętrza piekarnika będzie trwała dłużej z 400 ° do 250 °, niż gdyby temperatura w pomieszczeniu wynosiła na przykład 50 °. Dobrze zaizolowany piekarnik schładza się dłużej niż słabo zaizolowany (co oznacza, że podczas chłodzenia będzie szybciej ogrzewał pomieszczenie) itd.
Jednak odkładając to wszystko na bok przy założeniu, że chcesz po prostu „liczbę” (bez konieczności radzenia sobie z nieprzyjemnym wyszukiwaniem w Internecie) i zakładając, że piekarnik jest pusty, a drzwi piekarnika są zamknięte w momencie jego wyłączenia, oszacowałbym więcej niż 5 minut i mniej niż godzina – to jest w granicach rzędu wielkości. Jeśli chcesz uzyskać większą precyzję, będę potrzebować znacznie więcej informacji lub kupię sobie jedną z nich i zmierzę ją samodzielnie.