Najlepsza odpowiedź
Kiedy mój mąż i ja poszliśmy podwieźć naszego syna do collegeu w Nashville w Tennessee , jedliśmy tak dużo dobrego jedzenia. Gorący pikantny smażony kurczak, żeberka z grilla i… krewetki z kaszą!
Jedną z wyróżniających się restauracji był „Husk” Święto południowych składników , Restauracja nagrodzona nagrodą Jamesa Bearda.
Poszliśmy na lunch i zamówiłem Shrimp and Grits, jedno z ich popisowych dań. Lekko słone i słone krewetki gotowano w wyśmienitym bulionie, podawanym z najbardziej kremową kaszą. Gdybyś kiedykolwiek miał polentę, rozpoznałbyś kaszę jako mieloną kukurydzę. Łuski były bogate i kremowe.
W przypadku krewetek i kasz, wybrałbym smażoną zieleninę, taką jak jarmuż, kapusta włoska lub boćwina, która ma w sobie odrobinę octu, aby zrównoważyć bogactwo smaku, lub sałatka z zielonej fasoli z dressingiem winegret.
Jeśli masz mało czasu, mała sałata z czerwoną cebulą i sosem cytrusowym wystarczyłaby I dobrze,
Miłego jedzenia!
Odpowiedź
Co powiesz na jasną i atrakcyjną świeżą sałatkę z dodatkiem sera lub po prostu posmarowanego masłem francuskiego chleba z grilla (lub powoli) pod brojlerem. Sałatka rozjaśnia danie z kaszą, nie odbierając jej obfitych walorów. Dodaj butelkę schłodzonego wina musującego i świece, a posiłek zamieni się w wydarzenie na dużą skalę.