Najlepsza odpowiedź
Kwas cytrynowy to kwas organiczny, który najczęściej występuje w owocach cytrusowych. Ma bardzo duże stężenie w cytrynach – w suchej masie pojedynczej cytryny może znajdować się aż 8 proc. Kwasu cytrynowego. Kwas ma charakterystyczny kwaśny smak, dlatego jest dodawany do niektórych potraw i napojów. Aby wyekstrahować kwas cytrynowy z cytryny, „będziesz musiał dodać mocny kwas, taki jak kwas siarkowy.
Krok 1
Załóż rękawice i okulary ochronne. Wyciśnij sok z jednej cytryny do kolby, która może pomieścić 2 filiżanki roztworu.
Krok 2
Dodaj 1 łyżeczkę roztworu wodorotlenku wapnia do 2 szklanej kolby. Dokładnie wymieszaj roztwór z łyżeczką. To zmieni roztwór w cytrynian wapnia.
Krok 3
Napełnij 4-szklaną kolbę do połowy wodą i lodem i umieść w niej 2-szklaną kolbę. Umieść roztwór w 2-szklanej kolby ostygnąć przez około 15 minut.
Krok 4
Umieść kawałek filtra do kawy na górną część kolby o pojemności 5 szklanek. Powoli przelej cytrynian wapnia znajdujący się w kolbie o pojemności 2 filiżanek przez filtr do kolby o pojemności 5 filiżanek.
Krok 5
Dodaj 1/4 filiżanki roztworu kwasu siarkowego jako roztworu cytrynianu wapnia do roztworu cytrynianu wapnia w 5-szklanej kolbie. Wymieszaj roztwór łyżeczką. Tym roztworem jest teraz kwas cytrynowy. Chociaż 1/4 szklanki kwasu siarkowego powinno wystarczyć, ilość dodanego kwasu siarkowego powinna wynosić około połowy cytrynianu wapnia. Na przykład, jeśli masz 100 gramów cytrynianu wapnia, dodaj 50 gramów kwasu siarkowego.
Dziękuję!