Jakie są czarne linie wewnątrz krewetek?

, a jego ciemny kolor oznacza, że ​​jest wypełniony żwirem lub innym Przewody jelitowe są często od ciemnobrązowego do czarnego, co jest bardziej widoczne na większych krewetkach, takich jak krewetki. Na spodniej stronie lub na dnie krewetki znajduje się część układu krążenia i nerwowego. W rzeczywistości tętnica pod krewetką jest często niebieskawa i znacznie cieńsza lub cieńsza niż górna część.

Często kiedy jesz w restauracji, zauważysz, że usunęli czarny przewód pokarmowy, aw niektórych przypadkach tak się nie stało (szczególnie w solonej potrawie z krewetek nie usunęli ani przewodu jelitowego, ani głowy i skorupy). W przeciwnym razie większość surowych krewetek była już odszczepiona i gotowa do gotowania. W niektórych przypadkach, jeśli zdarzy ci się zjeść przewód pokarmowy i układ nerwowy krewetki, nie spowoduje to nudności. Z wyjątkiem niektórych osób uczulonych na owoce morza, mogą one mieć alergię skórną, taką jak swędząca wysypka na skórze, ale ustąpi w ciągu kilku godzin.

Decyzja o odżywianiu krewetek jest zasadniczo kwestią osobistych preferencji i estetyki , a nie higiena, a żyła nie jest szkodliwa dla ludzkiego organizmu, jeśli zostanie zjedzona.

Odpowiedź

Jestem importerem krewetek i jednocześnie ekspertem ds. jakości produktów z krewetek.

Czarna linia, o której wspomniałeś, to „Żyła”.

W rzeczywistości ta „żyła” różni się od żyły człowieka, która przenosi tylko krew.

Żyła krewetki „jest ściśle związana z żołądkiem krewetek. W ten sposób żyła krewetki funkcjonuje jako„ jelito grube i jelito cienkie człowieka ”.

Zatem ta„ żyła ”zawiera pozostałości tego, co jedzą krewetki,„ błoto, piasek itd. „. Dlatego kucharz powinien usunąć tę„ żyłkę ”przed przygotowaniem posiłków.

Usunięcie tej żyły jest łatwe przez odgałęzienie lub przecięcie. Jeśli restauracja serwuje bez usuwania„ żyłki ”, powinieneś zrobić. Powinieneś narzekać lub starać się unikać odwiedzania tej restauracji.

Ponieważ ich jakość jedzenia nie obchodzi.