Najlepsza odpowiedź
Jeśli jesteś w barze sushi, sushi jest głównym wydarzeniem. miej gari (mały imbir marynowany w cukrze i occie) z boku, jeśli nie weźmiesz pod uwagę tej części sushi. Często zdarza się również, że bary sushi serwują miskę zupy miso do sushi. Wreszcie, sushi może być absolutnie pożywieniem do przekąski podczas picia piwa, sake czy czegokolwiek innego.
Podano mi również sushi w ramach bankietu. Chociaż najbardziej formalne japońskie bankiety mają określone zasady, generalnie obowiązuje zasada: „każde jedzenie, które według szefa kuchni będzie dobrze smakować”. Widziałam więc sushi z duszonym boczkiem wieprzowym, gorącym garnkiem z klopsikami, sałatką Cezar, lasagne, lodowym liściem, mieszanką warzyw gotowaną w bulionie rybnym i blanszowanymi sercami udo w sosie octowym ze słodkich żółtek.
To zasada obowiązuje, nawet jeśli podajesz je w swoim domu. Niezależnie od tego, czy pozwalasz gościom ręcznie zwijać własne sushi i masz przygotowane składniki do zrobienia ręcznych bułek, czy też podajesz wszystko, ogólna zasada jest taka, że podawaj co chcesz. Na super swobodną imprezę myślę: popcorn, paluszki marchewkowe, paluszki daikon, smażony kurczak z imbirem i czosnkiem, pizzę, sałatkę z kapusty i prosciutto, frytki lub cokolwiek podobnego. Na nieco bardziej formalną kolację sushi może zastąpić bardziej zwykłe sashimi, a także tempurę, grillowaną rybę, sałatkę, ryż, zupę miso lub cokolwiek innego, co lubisz. Nie sądzę, aby sushi było miejscem na najbardziej formalnych bankietach, na których zdecydowanie preferowane jest sashimi, ale poza tym, o ile dobrze smakuje, myślę, że wszystko pasuje!
Odpowiedź
Jest ich mnóstwo!
Edamame – czy musimy mówić więcej?
Nuta – mały dodatek z kawałkami owoców morza, np. maguro , tako lub grillowane ika , na łożu z cebulkami z dressingiem miso. Wymieszaj i zjedz!
Takosu – tako z sosem octowym
Kanisu – to samo, ale z mięsem z nogi kraba
Goma-ae – blanszowany szpinak lub zielona fasola w świeżo upieczony sos sezamowy
Tempura – zazwyczaj wybieram tylko warzywny tempura , bez krewetek, jeśli jesz sushi.
Krab w miękkiej skorupce – smażony w tempurze, pokrojony na kawałki, ponzu – niesamowity!
Anago-ten – paski anago węgorz smażony w tempurze
Jeśli zamówisz ama-ebi – świeże surowe krewetki sushi – smaż główki w głębokim tłuszczu (jeśli jeszcze tego nie robią za Ciebie ).
Kamaboko – plasterki gotowanego na parze białego ciasta rybnego, świetnie komponujące się z soją i wasabi
Istnieje nieskończenie wiele odmian uzupełniających się dodatków, ale sushi powinno zawsze być głównym elementem posiłek!