Najlepsza odpowiedź
Jakie są rodzaje podrobów i jak są one najlepiej wykorzystywane?
Definicje podrobów obejmują te części zwierzęcia, które nie są zwyczajowo spożywane w danej kulturze lub społeczeństwie. Mięso jednego człowieka (lub kraju) to podroby innego człowieka.
Na przykład w Stanach Zjednoczonych większość konsumentów woli tylko podstawową tkankę mięśniową zwierzęcia, zwłaszcza najmniej używaną (o najdelikatniejszej, najjaśniejszej barwie i najłagodniejszym smaku) mięśnie. Wszystko inne można uznać za podroby, sprzedawane po obniżonych cenach klientom o nietypowym smaku lub używane do spożycia innego niż ludzie.
Podroby mogą obejmować (jak napisali Matus Luptak i Sean Byrne) (z moimi ulubionymi metodami przygotowania):
- Wątróbka (smażona, z boczkiem lub cebulą lub smażona po chińsku)
- Nerki (suszone i duszone)
- Serce (pieczone, duszone lub grillowane)
- Język (duszony, podawany z sosem musztardowym lub barbecue lub marynowany)
- Flaki (duszone lub duszone, zwłaszcza po chińsku)
- Mózgi (smażone, z jajecznicą) Inne rodzaje podrobów obejmują
- Gruczoły wydzielania wewnętrznego (czasami nazywane grasikami) ( grillowane lub pieczone)
- Testy i pizze es
- Jelita, w tym chitliny (grillowane lub grillowane)
- Stawy skokowe, stawy i kopyta, stopy (duszone lub gotowane na parze lub marynowane)
- Szyjki, ogony, grzbiety (duszone)
- Krew (koagulowana i nadziewana jak kiełbasa)
- Żołądki i śledziona (pieczone lub duszone w zupie )
- Ścięgna i tkanka łączna (odwzorowane w bulionie lub gulaszu)
- Kiełbaski, skrawki, budyń (DOWOLNY sposób)
Do dorośli chętnie jedzą wątrobę i nerki? Jeśli ludzie mają być zarżnięci, a ich mięso sprzedawane (jak bydło), w jaki sposób byłoby to pokrojone i które części byłyby najcenniejsze?
Odpowiedź
Soya Chaap
Soya Chaap to popularne danie nie tylko w Indiach, ale w całej Azji, chociaż wegetarianie często wahają się przed włożeniem go do swojego talerza! Bardzo prosty powód to jego wygląd! Po ugotowaniu ma wrażenie jak danie niewegetariańskie.
Soja chaap jest całkowicie wegetariańskim jedzeniem i może być najlepiej używana jako substytut żywności niewegetariańskiej. Jest zrobiony z ziaren soi tak samo jak kawałki soi.
Korzyści z jedzenia soi chaap:
1. Wysoka zawartość białka – jeśli spożywasz 200g soi chaap, to otrzymujesz prawie 30g białka sojowego. Jeśli szukasz diety białkowej, aby utrzymać swój organizm, jest to duża liczba! Nasze dzienne zapotrzebowanie na białko wynosi od 55 do 60 g, więc dodanie soi chaap do diety może być dobrym pomysłem.
2. Ponieważ soja chaap składa się z ziaren soi, zawiera białko sojowe, którego spożycie nie zapewnia dużo kalorii niż inne produkty spożywcze.
3. Jego spożycie może pomóc w utracie tłuszczu i masy ciała, zmniejszając spożycie kalorii.
4. Chaap sojowy może pomóc w kontrolowaniu poziomu glukozy w organizmie, a także korzystnie wpływa na zdrowie serca, gdy organizm jest w trakcie utraty wagi.
5. Kiedy organizm traci na wadze, spożywanie soi lub innych produktów sojowych może przeciwdziałać utracie masy kostnej.
Jackfruit wyróżniający się substytut mięsa
Jackfruit to tropikalny owoc, który jest jednym z najlepszych zamienników mięsa, jakie kiedykolwiek zjesz. Od wieków jest używany w Azji jako substytut mięsa. Kiedy jest pęknięty, pojawiają się strąki, które są również nazywane nasionami. To mięsisty nalot wokół nasion, które chcemy zjeść. Dojrzały jackfruit ma słodki smak i może być stosowany do deserów, ale gdy jest niedojrzały, jest pikantny.
Konsystencja ugotowanego Jackfruit jest podobna do kurczaka i mięsa i jest często nazywany „mięsem wegetariańskim”. Wspaniałą rzeczą w jackfruit jest to, że jest bardzo zdrowy. Jest niskokaloryczny i bogaty w błonnik, witaminy i minerały. Jest również znany z poprawy ciśnienia krwi, zdrowia oczu i kości, wrzodów i niestrawności.
Dzięki