Najlepsza odpowiedź
Jeśli mówimy o świeżym ręcznie robionym makaronie, Włochy można podzielić na dwie części. Na północy do ciasta używa się mąki 00 z dodatkiem jajek, klasycznego przykładu ciasta francuskiego z regionu Emilia. Jedno jajko na 100 gr. 00 mąki …