Najlepsza odpowiedź
Mleko sprawia, że tłuczone ziemniaki są tak bogate i kremowe, a także odgrywa ważną rolę w strukturze, ponieważ dobrze. Jak wyjaśnia Harold McGee, autor książki „O jedzeniu i gotowaniu”, podczas gotowania ziemniaków komórki pęcznieją i oddzielają się, tworząc …