Bästa svaret
Hyper-fusion. Amerikanska köket älskar att blanda och matcha, och det enda kriteriet är Kommer någon att be om det igen?
Du kan diskutera om pizza verkligen blev en måltid i Italien eller USA, men du hittar inte Tandoori Chicken Pizza i Italien, eller Taco Pizza.
Tex-Mex var fusion, nu anses det vara sitt eget kök.
Grill är ett annat starkt amerikanskt bidrag till köket. Det fortsätter att finnas uppfinningsrikedom där, och jag kommer inte bli förvånad om framtiden ger oss asiatisk-inspirerad grill.
Kaliforniens mat är en annan stark gruppering. Ja, det påverkas starkt av medelhavsrätter, men kombinationerna och uppfinningarna är amerikanska. Har du någonsin ätit Cesarsallad? Välkommen till Kalifornien.
Amerikanska kineser fortsätter också att utvecklas. Exklusiva versioner av köket dyker upp runt om i landet och behärskar rätter som är kända i USA som General Tsos kyckling.
Svar
Om etniska livsmedel amerikaniseras för amerikanska gomar, hur ändras det amerikanska köket för etniska gomar i andra länder?
Min syster ringde mig en gång, helt road. Hon åt på något ställe på Ginza som hade en American Special Lunch Special. Vad hon fick var en smörgås med lite sött vitt bröd, lite kalkon eller annat kött, lite udda ost, sallad, tomat och på sidan potatisallad som var fascinerande eftersom den hade små bitar potatis och kanske till och med äpple, upphängd i otroligt mycket mayo.
Tillbaka i början av 1970-talet fanns det två tyska restauranger som serverade amerikansk italiensk mat, men med en känsla för tyska smak. Pizzaskorpan på botten var mjukare, vilket rymde tyskarna eftersom de gillade att skära pizzan och äta den med en kniv och gaffel. Liksom amerikansk pizza vid den tiden var det så mycket bättre än nu. Pizza hade då strösslat oregano och andra kryddor på dem. Det handlade inte om att slå lite svag sås på förgjorda skorpor och sprida lite billig ost och lite pålägg på den. De var fantastiska då. Bakade skapelser. Den bästa lasagnen jag någonsin har haft, utom hemgjorda med dyra föremål, var i Tyskland, i en restaurang som rymde tyskar och amerikaner.
I Tyskland, på 1970-talet, stötte vi på något fascinerande . Vissa tyskar köpte en Texas Barbecue, komplett med varumärken på takbjälkarna, skällde upp diskar och stolben från cowboystövlar, varje kakel, varje tegel, även de flisade och satte ihop dem rätt i någon tysk stad. De tog över några anställda för att utbilda sina lokalbefolkningen, och de hade tyska flickor som kunde göra en fin höftrulle och hårflip och visste hur man skulle ha på sig jeans och cowboyhattar. Men viktigast av allt, ingen borstad på falsk grill eller rök där inne, de grillade faktiskt, långsamma och stabila, inte bara grillade. [Det fanns en själsmatplats skapad av Black GI som gifte sig med tyska tjejer och det hade funnits i generationer, jag kom aldrig över till den platsen, när jag gick tillbaka för REFORGER i slutet av 1980-talet men min chaufför chompade lite till komma dit.