Bästa svaret
I (modern) fysik, 4.184 (drygt fyra joule).
I bantning , 4,184 (drygt fyra tusen joule).
Och jag brukade tro att förvirringen uppenbarligen berodde på att författarna till damtidningar inte visste vad ”kilo” menade så de kallade bara en ”kilokalori” en ”kalori” för kort, men som det visar sig att jag gjorde dem orättvisa.
Det var allt forskarnas fel när det visar sig, se Kalori – Wikipedia . Båda enheterna är föråldrade av forskare i dessa dagar, och inte konstigt.
Redigera: För de som inte letar upp referensen antar jag att jag borde påpeka några försök att klargöra situationen.
Ordet ”kalori” med ett litet ”c” används ofta för att skilja den mindre enheten ut. Det fungerar självklart inte i början av en mening! Det kallas också ”gram-kalori” (vilket förmodligen är det mest officiella namnet men det låter som en bisarr enhet med en kalori gånger ett gram), ”gram kalori”, ”liten kalori” eller ”kal”.
På samma sätt används ordet ”Kalori” med ett stort ”C” för att skilja vad som också kallas ”matkalori”, ”kilogram-kalori”, ”kilogram kalori”, ”stor kalori”, ”kal” eller ”kcal ”.
Håll dig till joule. Men sammanhanget gör det ofta tydligt vilken enhet som menas, och lika bra.
Svar
Erfarenhet och experiment visade snabbt att alla ämnen behöver olika mängder värme för att höja temperaturen med en grad Celsius. Stå vid en smed när han eller hon slår på en glödhet järnstång, gnistarna flyger. Dessa metallskärvor är väldigt, väldigt heta (deras temperatur är hög). Men om någon av dem landar din nakna hud, förutom chocken, är det osannolikt att du kommer att brännas. Å andra sidan, låt en droppe hett vatten falla på huden vid en temperatur som är mycket lägre än den för heta järnet, och du kommer antagligen att skållas. Trots temperaturskillnaden håller vatten mycket mer värme än järnet.
Det tar en värmekalori att höja temperaturen på ett gram vatten med en grad, men samma värmekalori ökar temperaturen på ett gram aluminium 4,5 grader, ett gram järn med 9 grader, ett gram koppar med 11 grader, ett gram silver 18 grader och ett gram bly med 33 grader. Detta visar tydligt skillnaden mellan värme och temperatur.
Vid inställningen av ”kaloristandard” är det därför viktigt att definiera det ämne som värmen tillsätts. Det ger oss också en annan egenskap av ämnen som kallas den specifika värmen, dvs. mängden värme (eller energi) som behövs för att höja temperaturen på ett gram av det ämnet med en grad Celsius.
Även vatten är inte konsekvent i detta avseende. Mängden värme (eller energi) som behövs för att höja vattentemperaturen med en grad varierar beroende på var på Celsius temperaturskalan du börjar. Ett gram vatten vid 1 grad Celsius behöver mer energi för att höja temperaturen till 2 grader Celsius än det tar för att höja temperaturen på ett gram vatten vid 92 grader Celsius till 93 grader Celsius. Standardenheten – kalorin – måste därför också inkludera det temperaturintervall som används i sin definition.