Bästa svaret
Jag odlade tre olika sorter av basilikaväxter i min köksträdgård förra året.
Söt basilika, även känd som vanlig eller italiensk basilika (botaniskt namn: Ocimum basilicum) är en doftande ört som används i stor utsträckning i italiensk matlagning. Söt basilika har större löv än thailändsk basilika. Enligt namnet har söt basilika en söt arom och dess smak är också mild. Söt basilika har runda blad och får vita blommor.
Thailändsk basilika (botaniskt namn: Ocimum thyrsiflora) har en starkare arom och smak än söt basilika. Thailändska basilikablad är spetsiga, mörkgröna i färgen och växten får rosa-lila blommor.
Thailändsk basilika har en lila stam som skiljer sig från söt basilika.
Tillsammans med söt basilika och thailändsk basilika växte jag också Tulsi , även känd som helig basilika (botaniskt namn: Ocimum sanctum). Även känd som den indiska basilika, anses helig basilika vara en gammal ört som är tusentals år gammal! Vi hittar frekventa omnämnanden av Tulsi i ayurvediska texter och örten har medicinska egenskaper. Helig basilika har små löv och är skarp i smak. Nedan är en bild av Tulsi.
Alla tre basilikaväxter tillhör samma familj Lamiaceae – liknar mynta, salvia, rosmarin, oregano och lavendel. Alla kulinariska blommande örter i familjen Lamiaceae är aromatiska.
(fotokällahttps: //www.chezshuchi.com/vegetable-gardening-growing-vegetables-at-home.html)
Svar
I ovanstående bild ( från wikipedia ), du kan se en jämförelse sida vid sida av söt basilika (vilket jag tror du menar med vanlig basilika) och thailändsk basilika.
Sweet Basil: Stora breda blad, gröna stjälkar, utvecklar vanligtvis vita blommor. Söt, mild smak. Smak (enligt min mening) är bäst när den äts rå.
Thailändsk basilika : tunna, små löv, lila stjälkar, lila blommor. Jag tycker att bladen är lite tuffare än söt basilika. Kryddig, lakritsliknande smak. Även om du lagar mat med hög värme förblir smaken.
Båda typerna gillar att odlas i full sol, kan beskäras på samma sätt för att producera större växter och bör ta bort blommorna om du vill att de ska producera läckra löv.
PS: Personligen är min favorit typ av basilika citron basilika, som jag ser mer och fler platser nu! Om du inte har provat det bör du göra det!