Bästa svaret
Silikon är en klass av föreningar med Si-O-Si-kopplingar. (Detta namn är faktiskt från en felaktig tro att de hade strukturer som ketoner: de kallas nu ordentligt polysiloxaner.) Deras egenskaper varierar med den exakta strukturen och med storleken på molekylerna. De kan vara enkla kedjor eller tvärbundna och kan också bindas till kol och andra element. Olika är vätskor, fetter och fasta ämnen.
Gummi var ursprungligen en naturlig produkt, latex från gummiträdet. Upptäckten av vulkanisering gav en förbättrad version genom att tvärbinda polymerkedjorna med svavel.
Numera är det en mer allmän term för en mängd olika produkter, baserade på en mängd kemi och vanligtvis ganska komplexa blandningar som innehåller fyllmedel, stabilisatorer, färg etc. Detta inkluderar silikongummi.
Svar
Jag är gärna svara på denna fråga, särskilt med tanke på min omfattande erfarenhet av att arbeta med silikongummi (även känd som elastomerer) under de senaste 20 åren i min roll som akademisk professor och forskare. När ett ämne smälter övergår det från ett fast ämne till en vätska. Jag antar att det exempel som är känt för de flesta är att smältningen av is bildar flytande vatten, som sker vid ungefär 0 ° C. Många andra små kristallina molekyler smälter på ett liknande sätt; till exempel smälter det kristallina läkemedlet morfin vid 255 ° C. Det vill säga, vid denna temperatur är den kinetiska energin tillräcklig för att störa det kristallina gitteret och bryta de intermolekylära krafterna som håller samman molekylerna.
Innan vi går vidare är det värt att notera att endast kristallina material genomgår smälter, åtminstone i definitionens formella mening. Kristallina fasta ämnen genomgår smältning för att bilda en vätska; amorfa fasta ämnen (fasta ämnen utan regelbunden ordning eller struktur på molekylnivå) genomgår en glasövergångstemperatur. Med andra ord smälter inte alla fasta ämnen.
Många polymerer genomgår också smältning. Men med tanke på min definition ovan bör det nu vara uppenbart att endast kristallina polymerer genomgår smältning. Kristallina polymerer är system där polymerkedjorna inriktar sig i en regelbunden och ordnad struktur och för vilka strukturen bryts ned vid applicering av värme. Amorfa polymerer smälter däremot inte utan genomgår istället en glasövergång.
Vilket leder oss snyggt till silikongummi. Silikongummi är mycket amorfa material, så att polymerkedjorna i fast tillstånd är slumpmässigt strukturerade och har ingen långtgående ordning. Därför, som svar på din fråga, har silikongummi inte en smälttemperatur. Detta betyder inte att de inte påverkas av värme. Vid höga temperaturer – typiskt över 250 eller 300 ° C – börjar silikongummi ofta att brytas ned genom processer såsom depolymerisering och termisk oxidation. Lyckligtvis är dessa temperaturer i allmänhet betydligt högre än de som vanligtvis förekommer under tillagning, vilket gör silikonrånare till ett bra val för köksredskap. Som jämförelse skulle köksredskap tillverkade av termoplastiska material såsom polyetenpolypropen vara farliga, eftersom dessa polymerer genomgår smältning (eller glasövergång) mycket lägre temperaturer.
En slutkommentar. Silikongummi klassificeras också som värmehärdande. Värmehärdare är kemiskt tvärbundna polymersystem. De kemiska tvärbindningarna mellan polymerkedjorna tillåter inte, polymerkedjorna rör sig inte oberoende av varandra, vilket skulle vara ett nödvändigt krav för smältning. Som jämförelse, när termoplastiska material såsom polyeten och polypropen upphettas, börjar polymerkedjorna röra sig oberoende av varandra; det finns inga begränsande kemiska tvärbindningar.
Polymerernas egenskaper, och i synnerhet silikonelastomerer, och principerna för smältning, är ämnen som bäst kan förstås av någon med en utbildning i kemi.