Bästa svaret
Sackaros har molekylformel C12H22O11. Molmassan är 342,30 g / mol.
Du kan hitta massan av en sockermolekyl genom att dela molmassan med Avogadros nummer: 342.30 / 6.0221 x 10 ^ 23 = 5.6841 x 10 ^ -22 gram .
Att definiera en molekylvolym kan vara svårt, men ett bra fall kan göras för följande beräkning. Sackaros har en densitet på 1,587 g / cm ^ 3, så beräkna 5,6841 x 10 ^ -22 g / 1,587 g cm ^ -3 = 3,582 x 10 ^ -22 cm ^ 3 för volymen. Om du känner till Angstrom-enheter är detta = 358,2 kubiska Ångström.
Svar
Tack Sander för a2a.
Sackaros är inte det minsta sockret (familj) molekyl men inte riktigt stor heller.
Om du tar två monosackarider som glukos och fruktos och ansluter dem har du en sackarosmolekyl, C12H22O11, en di-sacharide.
Aka bordssocker, tillverkat av / extraherat från sockerbetor eller sockerrör.
Statisk 3D-look:
Struktur:
Du frågade hur ”stor” det är:
Sackaros kristalliserar i den monokliniska rymdgruppen P21 med gitterparametrar vid rumstemperatur a = 1,08631 nm, b = 0,87044 nm, c = 0,77624 nm, β = 102,938 °.
Molmassa 342,30 g / mol