Bästa svaret
Det kan det säkert!
Mjölk har normalt bakterier i sig, och några av dessa bakterier är hjälpsamma bakterier och är helt säkra att äta. Faktum är att vissa säger att dessa bakterier (jag pratar om probiotika här) hjälper till med alla möjliga saker och att du bör äta dem regelbundet! Juryn är fortfarande ute efter den.
Mjölk kan dock också innehålla skadliga bakterier, antingen från förorening under den tid mjölken samlades in (från kon) eller från andra källor. Dessa bakterier är skadliga och kan till och med döda dig!
Nuförtiden har vi en process som heter pasteurisering som dödar alla bakterier i mjölk och minskar därmed risken för att du blir sjuk av en av de dåliga bakterierna.
All mjölk som du köper i en livsmedelsbutik / bensinstation / närbutik / etc är pasteuriserad. Du kan fortfarande köpa obehandlad mjölk som inte har pastöriserats, men detta rekommenderas inte av de flesta hälsovårdsmyndigheter (av uppenbara skäl).
Så, mjölken som kommer ut ur konen är pastöriserad, placeras sedan i en flaska, skickas till affären, där den sitter på hyllan tills du köper den och lägger den i ditt kylskåp hemma. Mjölken är steril direkt efter pasteurisering: det betyder dock inte att den förblir så för alltid! Bakterier kan hitta en väg in i mjölken när som helst, när som helst, efter att den lämnar pasteurisatorn.
Det är därför mjölken alltid har ett ”sista” datum även om den har pastöriserats. När den lämnar pastöriseraren är den inte längre steril.
När mjölken blir bortskämd är det ett resultat av att bakterierna hittade sig in i mjölken och bryter ner mjölkproteinerna. Dessa bakterier, om de är av den ”dåliga” sorten, kan producera toxiner som, om du äter dessa toxiner, kommer att orsaka matförgiftning.
Även om de inte producerar toxiner, är det några av dessa bakterier som producerar toxiner. kan orsaka matförgiftning på andra sätt genom att orsaka en infektion i mag-tarmkanalen.
Du kanske tänker för dig själv, ”Men vänta! Varför kan jag inte bara laga den bortskämda mjölken och döda bakterierna ?? ” Du kan, men det kommer inte att bli av med de toxiner bakterierna har producerat (för att inte tala om, ditt kök kommer att lukta FULLT om du gör detta).
Bortskämd mjölk är inte säker att konsumera (varför skulle du vill till och med ?! Eww) och bör kasseras när mjölken antingen är synligt bortskämd, har en härsk smak eller inte luktar rätt. Alla dessa saker är tecken på att dåliga bakterier kan ha hittat en väg in och mjölken inte är säker att dricka längre.
Och för att svara på din nästa fråga finns det ingen behandling. Dessa saker är vanligtvis självbegränsade hur som helst. Du måste bara låta sjukdomen gå sin gång.
Svar
Jag drack gammal ostmjölk en gång av misstag, jag drack den direkt ur kannan mitt på natten och fick en stor mun i. Min kropp blev omedelbart upprörd av min dumhet och kastade den kraftigt tillbaka på köksgolvet.
Jag ser inte några allvarliga konsekvenser av att dricka bortskämd mjölk, ta några timmar att låt din illamående avta och håll en hinkgarderob förbi. Jag är inte säker på om opasteuriserad mjölk skulle vara en annan historia, men jag tror att den möjligen skulle kunna ha några allvarligare patogener. Och allvarligare konsekvenser med det.