Bästa svaret
Bakgrund : Jag har arbetat på mejerianläggningarna under min första resa (totalt cirka 40 år), oavsett, i vissa mejerianläggningar vågade vi tjäna pengar på sojamjölks popularitet.
Problem: Även om vi hade god framgång, fortfarande vi kunde inte vara lika framgångsrik som några mycket välkända varumärken. Det hade den ”beany” smaken, det var huvudklagomålet. Vi sålde den rättvis volym men i slutändan var det inte värt att konkurrera mot lokala kinesiska tillverkare och internationella varumärken.
Snabbspolning framåt: Jag är ett stort fan av Soy och dess produkter, jag rekommenderar det på grund av många anledningar, men det är ett separat kapitel.
För att svara på din fråga: Sojasmak beror på: Internationellt varumärke, absolut det bästa, och så är priset, det är dubbelt än mjölk där jag bor. Jag tror att de är extremt höga i priset. Lokalt gjorda, är okej du kan ha tillsatt choklad, vanilj och andra smaker för att verkligen njuta av det. Hemgjord, kan vara bäst men det kan vara mycket arbete för lite vinst.
Vad är den verkliga affären: Vissa eller höga andel asiater har laktosintolerans, därför är sojamjölk mycket bra alternativ för dem. Läs andra hälsofördelar och ekonomiska skäl. Jag bestämde mig för länge sedan att oavsett hur illa eller gott det smakar kommer jag att anta det, och det gjorde jag. Prova olika märken och försök att göra det hemma, så hittar du själv vad som är bra för dig.
Hälsningar
sam
Svar
Det är inte dåligt som ersättning för mjölkmjölk, och det fungerar bra i vissa recept som kräver mjölk också.
Detta gäller så länge du använder originalsmaker, inte vaniljvarianten är för söt för de flesta mjölkrecept.
Massor av människor gillar vaniljsojamjölk att dricka rakt, men för mig är det för sött för det också. I väst, särskilt USA, konsumerar vi mycket mer socker än vad som är hälsosamt för oss. Jag föreslår att du vänjer dig vid den ursprungliga smaken snarare än vanilj om du behöver ett mjölksubstitut för mjölk.