Bästa svaret
Detta beror på din ”crock pot”. Crock-Pot-koktemperaturen på hög eller låg är 209degF, 98,3degC. Här är svaret som Crock-Pot-tillverkaren ger:
”Både” Hög ”och” Låg ”stabiliseras vid samma temperatur; det är bara en fråga om hur lång tid det tar att nå kokpunkten. ”
Vid hög inställning tar det cirka 3 till 4 timmar, på låg tar det 7 till 8 timmar att ta vatten till denna punkt. Många andra märken är likartade.
Andra långsamma spisar har emellertid olika slut- temperaturer för hög / låg temperatur, t.ex. Cuisinart MSC600-serien långsamma spisar har följande:
Hög = 212degF, 100degC
Låg = 200degF, 93degC
Simmer = 185degF, 85degC
Warm = 165degF, 74degC
Vissa långkokare kan också bryna / steka mat vid 350degF.
Det bästa sättet att ta reda på är att läsa bruksanvisningen eller kolla tillverkarens webbplats för märket och modellen på din crock pot / långsam spis.
Svar
De fungerar inte riktigt så. Detta beror på tiden (också). De når ungefär samma temp (”kokande”, oavsett vilken enhet du använder) men det tar olika tider att göra detta, och om du också lurar med tidsinställningen, ja då kommer ditt genomsnitt också att vara konstigt. Rumstemperatur -to- Kokning, i ~ 8h för låg men ~ 4 timmar för hög, och sedan låter du den köra i x tid. Lägre än kokning till slutet när det når kokning.
Så … Genomsnitt? Väl. Någonstans mellan rum och kokning, … men om din lerkruka avbryts innan den når den sista temp / tid …