Bästa svaret
Det är som en restaurang, förutom att du inte beställer en meny och maten är helt gratis.
I grund och botten får vi donationer av olika livsmedel. Vår chefskock förvandlar dessa matvaror till en ”meny”, som vanligtvis ger ett eller två alternativ med huvudrätter per dag. Vi serverar också olika sidor och desserter.
Du kommer fram till en serveringslinje och begär vilken mängd av de olika livsmedel du vill ha, baserat på dagens begränsade alternativ.
För vårt kök serveras huvudmåltiden av volontärer och sidorna (som sallad, frukt, dopp, yoghurt, bakverk) är självbetjäning. Drycker är också självbetjäning.
De kallas ”soppkök” men de kan servera alla möjliga saker. Sedan jag har arbetat på Laramie Soup Kitchen har vår meny inkluderat saker som enchiladas, spagetti, korv, stek och fläskkotletter.
Massor av alternativ. Allt beror på donationerna vi får.
De tjänar inte bara hemlösa och fattiga. Människor som gillar ett billigt ställe att äta och människor som gillar att spara pengar kommer också förbi. Vårt kök har ingen begränsning baserat på den ekonomiska situationen.
Besvaras som en del av min frågesession om ”Arbeta på ett soppkök”, juni 2017.
Svar
Klockan 22 på kvällen och det är stängningstid
Men jag vill inte gå – måste jag ?:
Tips, tips:
Ob boy: Det är uppenbart att arbetarna är väldigt trötta och vill åka hem.
De flesta gäster kommer till en restaurang eftersom de helt enkelt vill njuta av sin måltid och ibland ha en trevlig konversation med vänner och familj. Detta är något som du måste tänka på på allvar när du arbetar på en restaurang. Därför bör taktik som används när du handlar med kunder som överstiger deras välkomnande vara subtil. Du vill aldrig att gästerna ska känna sig rusade.
Men fan, gör det dig upprörd när det är nästan dags att gå hem, det är nästan i slutet av ditt skift, och allt du kan tänka på är att komma hem och sätt upp dina fötter. Sedan fem minuter innan du lämnar dyker en grupp på tio eller till och med två personer upp – och den långmodiga besättningen ger långa stön, som de försöker kväva för att chefen är i närheten.
Skulle en kund som kommer kl. 9.30 sitta – troligtvis, men skulle de välkomnas är en annan historia. Att välkomna en sen kund beror på många saker – vilken typ av restaurang, deras policy, deras personal och deras personliga skyldigheter, vad som finns i köket och naturligtvis kunderna
Typ av restaurang: Är det en stor eller liten restaurang, eller liten, är det privat, familjeägt eller företags- Jag tycker att franchiseföretag vanligtvis följer deras strikta regler Jag tycker att privat, familjeägt restaurang är lite mer tillmötesgående, särskilt om det inte är mycket populär eller inte gör mycket affärer. Jag tror att det också kan handla om att behöva extra pengar. Franchises tenderar å andra sidan att följa och följa samma regler – så deras tio klocka är faktiskt klockan tio. Det finns en restaurang bredvid mitt hus, där det faktiskt är där det lönar sig att en dyker upp sent för när du beställer din mat får du praktiskt taget alla matrester som är kvar
Med detta sagt, många företag skulle inte avvisa en betalande kund, så de kan försöka få ut dem så snart som möjligt, men de skulle ta emot dem. Restaurangkök stänger vanligtvis ungefär en timme efter att restaurangen är stängd på grund av rengöring av utrustningen (grill, fritöser, spisar osv.) Och det finns också de som gör det mesta av sin rengöring ungefär en timme före stängningstiden
Restaurangpolicyerna: Är detta en restaurang som sätter upp sin stängda skylt 10 minuter, 5 minuter eller till och med 1 minut före stängningstiden, eller gör den exakt klockan 22 och Lås sedan dörren. Rymmer de för sen ankomst och väntar tills de är färdiga med att äta Lås sedan dörrarna – eller tillåter de dem att äta medan de låser dörren för att förhindra att andra kommer in.
Deras personal: vem jobbar exakt på restaurangen? är det studenter som måste komma hem för att göra sina studier för tentor nästa dag? på min sista högskola arbetade klasskamraten som satt bredvid mig i en avancerad restaurang, men hon hade mycket svårt att klara, särskilt när vi hade ämnen som affärer, juridik och etik – och tentor var mycket tidigt på morgonen . Är de arbetare som har stått på fötterna i många, många timmar och varit bentrötta – de behöver bara komma hem. Jag minns att jag gjorde en tid där vi var tvungna att betjäna alla stora peruker – även borgmästaren i staden. Men jag hade på mig skor som klämde och klådde i tårna och fötterna, och jag hade varit på fötterna i nästan åtta timmar.Överallt skadade mig, och jag ville att få en varm dusch. Bara för att få chefen att sälja mig med denna mycket tunga bricka med mat och vin att ta med till borgmästarens bord – låt oss bara säga att det inte slutade särskilt bra. Facket tyngde ner mina händer, vinet föll och bröt och mat spillde över golvet. Jag skrattade åt det efteråt eftersom det blev en ricocheting-effekt när andra personal i vin och mat också föll och bröt. Finns det också ensamstående mödrar i personalen som måste komma hem till sina barn , och deras förhållande till chefen – är han / hon den person du skulle arbeta extra tid för, eller är han en stor kuk som skulle försöka undvika att betala dig för extra tiden? ja, det finns de
Och slutligen kunden: vissa tror att världen kretsar kring dem, kommer med en attityd och tror också att arbetarna är under dem , så där!
Cue, det var det här paret som dök upp på denna restaurang (kommer inte att nämna namn) minst 4 nätter i veckan och woul d ge arbetarna den största typen av helvete, för de var av en annan ras, och de trodde att de var där för att tjäna och tillgodose deras infall. Och så gjorde de det i ungefär tre veckor hela tiden medan de berättade dem och fick dem att veta att det var en välsignelse för dem att de var i Nordamerika och inte i helvetet som de kom ifrån. Slutligen, en natt, när chefen såg dem dra ihop sig, lät han en av arbetarna låsa dörren. Parets djärvhet – skulle du tro att de ringde polisen? de goda nyheterna för arbetarna var att de fick höra om deras rätt och ansvar av polisen, och det var det. Men om det är respektfulla kunder som är nådiga och trevliga mot personalen, tror jag inte att det skulle vara för mycket av ett problem