Bästa svaret
De flesta kokkärl i rostfritt stål har en fin finish. Att använda stålull eller andra slipande rengöringsmedel eller hårda kemikalier som blekmedel för att rengöra dessa kokkärl kan skada den fina ytan. användning av mycket fin stålull (0000 stålull) anses dock allmänt vara säker. Slipmedel som stålull kan repa ytan på pannan och det kan främja rostning. Rostfritt stål av hög kvalitet tål rost. om du inte svalnar pannan innan du rengör den kan den ske. Kyl pannan efter tillagning. använd icke-slipande rengöringsmedel; använd vid behov natron blandad med vatten för rengöring av polerade kokkärl; för kalciumuppbyggnad, koka ättika och vattenblandning (1: 3) i pannan, kyla den, tvätta den och torka; och för fast mat på pannan, försök blötlägga i tvålvatten. På så sätt kan du bevara den fina ytan.
Svar
Även den finaste kvaliteten på stålull kan skada dina kokkärl. Stålull och stålborstar lämnar mycket små partiklar på ytan på rostfritt stål. Dessa partiklar rostar så småningom och kan fläcka ytan på rostfritt stål. Stålull och borstar är också slipande och kan repa ytan på dina polerade ytor av rostfritt stål.
Kopparrengörare är bättre att använda med rostfritt stål, eftersom det är en mjukare metall och inte rostar men preferensen går mot använder skurplattor av plast i de mer professionella köken.