Bästa svaret
Gurkmeja är ett krydda eller mer korrekt en växt och rot (som ingefära) medan curry (om du inte är refererar till curryblad) kallas ofta (felaktigt) en pasta som en maträtt i allmänhet från Sydostasien.
Gurkmeja används i många rätter i Indien för att främja extra smak och läggs också till många Indiska rätter (ofta kallade curryrätter). Det används också ganska omfattande i ayurvedisk medicinering och yoga som ell som en topisk applikation för inflammation och andra skador (inklusive snitt och nötning).
Vi använder också curryblad (från curryträdet som är infödd till indianen) subkontinent) också i stor utsträckning i vår matlagning och lägger ofta till dessa löv hela till våra linser och andra grönsaksrätter på ett liknande sätt som lagerblad ibland används i kontinentala rätter.
Curry används mest i Västra för att hänvisa till den faktiska hela maträtten som ofta äts i ackompanjemang med ris eller traditionellt plattbröd.
Hoppas det hjälper.
Svar
Gurkmeja är en frukt som liknar saffran ”noterade Marco Polo. Dess torkade rot ger många indiska rätter smak och gyllengul färg. Gurkmeja pulver är tillverkat av en av de finaste kvaliteten ”obefläckade” gurkmeja från utvalda indiska gårdar, två gånger polerad för att förbättra smak, färg och smak. Gurkmeja är ett gult kryddpulver som är tillverkat av torr gurkmeja.
I Indien har gurkmeja varit känt och uppskattat i mer än 4000 år där det används vid matlagning, under religiösa ceremonier och i många hemmetoder . Det växer i Sydostasien där människor föredrar att laga det färskt, särskilt i thailändsk mat. I Thailand rivas det och kokas i soppa, stekt mat, mellanmål och efterrätt. I östra Indonesien används den för att laga grytor och curryrätter.
Curry är en mängd olika rätter med ursprung i den indiska subkontinenten som använder en komplex kombination av kryddor eller örter. Curry används mestadels i väst för att hänvisa till den faktiska hela skålen som ofta äts i ackompanjemang med ris eller traditionellt plattbröd.
Hoppas det hjälper.