Bästa svaret
Bubblor! Båda är bara vatten.
Fortfarande vatten är vanligt dricksvatten.
Mousserande vatten är vanligt dricksvatten som bubblar. Skaka eller rör om Mousserande vatten och CO2, koldioxidgas, uppträder i form av bubblor. Skaka nog och … Ta-Dah … du har vanligt vatten!
Skaka det nog så slutar det bubbla; det är när du får vanligt dricksvatten igen.
Bubblorna är CO2, vanlig koldioxidgas, samma gas som vi andas in, samma gas som våra bilar producerar när vi bränner fossila bränslen.
Att koldioxid tillsattes, avsiktligt, vid en tappningsanläggning under tryck.
(Redigera: Bubblorna i Champagne och öl är en produkt av jäsning men är främst CO2, koldioxid.)
Svar
Självklart är den största skillnaden bubblorna, som IMHO gör att dricka mousserande vatten till en trevlig upplevelse snarare än en tråkig livsnödvändighet (som i fallet med stillastående vatten. Återigen, IMHO).
En sak att notera är dock att koldioxid, när det blandas med vatten, skapar kolsyra. Konkret betyder detta att mousserande vatten smakar lite mer surt än stillastående vatten och har ett pH på cirka 3 eller 4 (ungefär samma som apelsinjuice), medan stilla vatten ofta har ett pH på cirka 7.
Det verkar inte finnas några invändningar från vanliga forskare mot att dricka sura drycker, till och med uteslutande, så mousserande vatten är bra som en full ersättning till stillastående vatten. Vissa människor tror dock att alkaliskt vatten (dvs. vatten med ett pH över 7, ofta mellan 8 och 9) har hälsofördelar, vilket sannolikt skulle innebära att de anser att mousserande vatten är ohälsosamt. Enligt Wikipedia (http://en.wikipedia.org/wiki/Alkaline\_water): ”Sådana påståenden strider mot grundläggande lagar inom kemi och fysiologi”, så jag skulle inte oroa mig för mycket för det. Jag blev förvånad över att upptäcka att Ray Kurzweil, som jag annars respekterar som forskare är en av dessa människor (http://glowing-health.com/alkaline-water/ray-kurzweil-alkaine-water.html) …
Och förresten är Perrier det bästa mousserande vattnet (verkligen bättre än San Pellegrino, sorry Youssef).