Bästa svaret
Gryn är gjord av vete.
Det finns få typer av semolina
1. Grädde av vete – finmalt vete – Sooji.
Används för att göra halwa eller sheera eller sydindisk khichdi (upma)
2. Grovmalt sooji eller rava är dhaliya. Upma och namkeen dhaliya kan jag göra.
3.Sevaiyan – vete eller maida gjorda till nudelliknande strukturer (vermicelli) som kallas semiya i södra Indien.
Både smaklig och efterrätt kan göras med sevaiyan.
Svar
Jag antar att du hänvisar till den korsblommiga grönsaken som kallas grönkål. Om så är svaret från frågan Vad är grönkål, en grön bladgrönsaker, kallad på hindi / gujarati i Indien? kan vara till nytta.
Grönkål är inte inhemskt i landet och har inget namn på något indiskt språk. Du kommer att bli svårt att hitta den någonstans utom i de största stormarknaderna i indiska storstäder som importerar den från Europa och Nordamerika. Sådana stormarknader använder vanligtvis bara det engelska namnet.
Kålfamiljen med grönsaker som inkluderar grönkål, alla tillhör samma art Brassica oleracea men olika sorter visar en stor mångfald i utseende, smak och näringsmässiga fördelar. Den vanligaste vegetab familjen är kål och blomkål. Indien är en av de största producenterna av båda grödorna och på hindi kallas de पत्तागोभी ( patta-gobi ) och गोभी ( gobi ). Broccoli, även om det inte är en historiskt vanlig gröda i landet, ser en stadigt ökande efterfrågan, särskilt i stadsområden och i avsaknad av ett riktigt lokalt namn, kallas bara grönt (हरा- hara på hindi) gobi eller något liknande.
करम साग ( Karam saag ) som ett annat svar som nämns faktiskt inte är ett grönsaker men en maträtt som är populär i J&K och andra norra regioner i landet. Den använder grönsaken som kallas lokalt haak vars populära engelska namn är collard / collard greener . Detta är ännu en medlem i kålfamiljen som har nästan samma näringsmässiga fördelar med grönkål men ser ut och smakar annorlunda.