Bästa svaret
Det finns många teorier där ute om varför människor får hicka av att äta kryddig mat. Vissa säger att det helt enkelt beror på att kryddan kommer att irritera magsäcken i människan och resultera i hicka. Saraswat:
Ibland när vi tuggar på ett skarpt krydda, till exempel svartpeppar eller gröna chili, kemikalier som kryptokapsin, kapsorubindiester, violaxantin , capsacin, capsicidin och capsicosin frigörs i munnen i form av fina sprayer, tillsammans med andra vitaminer. Dessa ämnen, som orsakar en brännande känsla i munnen och matröret, kommer in i lungorna och stör membranets normala rytm. Membranet börjar sedan dra sig samman och slappna av snabbare för att driva ut den skarpa luften ur lungorna. Samtidigt genereras en onormal hicka för att bibehålla kroppens homeostas. Detta kan kontrolleras med dricksvatten. [1]
[1] http://articles.timesofindia.indiatimes.com/2003-11-30/open-space/27215201\_1\_hiccup-spicy-food-files
Svar
Kort sagt, vi vet inte. Hicka kan orsakas av många saker inklusive kryddig mat, men hur exakt händer det är det som fortfarande diskuteras. De två vanligaste teorierna är att det är närvaron av capsaicin (kemikalien som gör chili varm) som gör det. För det första genom att direkt irritera nerverna i mag-tarmkanalen som sedan stimulerar membranet att samlas onormalt och / eller genom att få membranet att dra sig samman (för att försöka driva ut) luften som innehåller det irriterande som vi andas in från munnen in i våra lungor.
Vad vi vet är att hicka orsakas på grund av irritation i membranet, listan är lång och inkluderar (relaterat till intag), mat, alkohol och till och med luft). De kan vara ofarliga eller kan vara ett tecken på en allvarligare patologi.
Hicka uppträder mycket ofta hos vanliga människor, är självbegränsande och kan som mest kräva metoder som att dricka några glas vatten för att kontrollera dem. Hicka som varar mer än 48 timmar bör dock undersökas noggrant. Om du vill gå igenom en mer detaljerad beskrivning har jag angett två länkar nedan.
Medscape: Medscape Access Hur man stoppar de irriterande kryddiga mathickorna – eldiga smaker