Bästa svaret
Träskedar liknar alla andra skedar – det finns olika storlekar, former och konfigurationer för olika ändamål. Vissa skedar är fasta för allmänna omrörningsändamål – allt från omrörning av en soppa till smältande choklad. Vissa är slitsade, vilket minskar ”drag”, låter vätska rinna igenom, men hjälper till att röra och flytta större, mer solida bitar (kött, grönsaker, etc.) Andra har hål – vissa har flera små hål, som fungerar ungefär som de slitsade, men kan också vara användbara för att lyfta saker ur en kruka med vätska utan att behöva tömma vätskan eller fiska ut saker som hela vitlöksklyftor eller lagerblad. De med bara ett stort mitthål ska ge dig flera kanter att röra / skrapa med, samtidigt som innehållet blir mindre stört. Träskedar finns också i olika former – fyrkantiga ändar, runda men med en vinklad kant för att komma in i botten hörn på krukor etc. Min samling skedar innehåller alla dessa, och jag använder dem alla!
Svar
Det bästa och kortaste svaret: ”det beror”.
Den längre versionen:
Att lägga träredskap i diskmaskin “känns” fantastiskt . Varmvatten, tvättmedel och den långa tiden de tvättar. Det kommer att ta ut bakterierna och sterilisera levande dagsljus ur redskapen, eller hur? Men inte nödvändigtvis! Varmvattnet och tvättmedlet kommer att ta bort eventuella oljor och vaxer och göra redskapen ännu mer benägna att absorbera oönskade vätskor laddade med bakterier. Slutligen steriliserar diskmaskiner verkligen inte sina laster. Därför minskar bakteriebelastningen initialt men elimineras inte helt och du har ställt in för ännu värre kontaminering nästa gång du använder dem.
Så frun vann ?
Inte nödvändigtvis heller.
Handtvätt är ofta inte supereffektivt för att ta bort bakterier. Så om bakterierna är djupt i köksredskapet kommer det troligtvis inte att komma ut.
Vad ska jag göra?
- Använd inte träredskap för att hantera mat som är mycket lastad med patogena bakterier (rå fjäderfä är det bästa exemplet).
- Om du är super , om du är krånglig eller har ett medicinskt tillstånd som gör att du är nedsatt med immunförsvar, blötlägg redskapen i blekmedel varje gång efter tvätt. Torka helt (som om ett par timmar). Applicera ett lätt lager livsmedelssäker olja eller vax före förvaring.
- Om du är extremt snabb, använd inte träredskap alls.
- Om du använder träredskap, applicera ett lätt lager livsmedelssäker olja eller vax efter varje tvätt. Varje par användningsområden, doppa dem i utspädd blekmedel under tvätten.
- Beroende på hur ofta du använder redskapen och deras kostnad / sentimentala värde, byt ut .